in

Receita de Bolinho de Bacalhau

Bolinho de bacalhau é uma das receitas mais populares da gastronomia portuguesa, que conquistou o paladar de muitos brasileiros.

O bolinho de bacalhau é um salgado frito, feito com bacalhau desfiado, batata, ovos, salsa e temperos.

Ele pode ser servido como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal.

O bolinho de bacalhau tem origem na região do Minho, no norte de Portugal, onde é chamado de pastel de bacalhau.

A receita se espalhou pelo mundo, especialmente pelos países que receberam imigrantes portugueses, como o Brasil.

Aqui, o bolinho de bacalhau é muito consumido em festas, bares e restaurantes, principalmente na época da Páscoa.

Mas você não precisa esperar uma ocasião especial para saborear essa delícia. Você pode fazer bolinho de bacalhau em casa, seguindo alguns passos simples.

Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo dessa receita tradicional e saborosa.

Receita de Bolinho de Bacalhau

Receita de Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

  • 500 g de bacalhau dessalgado e cozido
  • 500 g de batata cozida e amassada
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

1.Desfie o bacalhau com as mãos ou com um garfo, retirando as peles e as espinhas.

2.Em uma tigela, misture o bacalhau, a batata, os ovos, a salsa, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até formar uma massa homogênea.

3. Modele os bolinhos com as mãos ou com a ajuda de duas colheres, fazendo bolinhas ou croquetes. Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco de farinha de trigo ou de rosca.

4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida ou mantenha aquecidos no forno.

Dicas e Sugestões

  • Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água fria na geladeira por 24 horas, trocando a água pelo menos três vezes.

  • Você pode variar o recheio do bolinho de bacalhau, adicionando queijo, azeitona, cebola, alho ou outros ingredientes de sua preferência.

  • Você pode congelar os bolinhos de bacalhau crus ou fritos, em sacos plásticos ou potes fechados, por até três meses. Para descongelar, leve ao forno ou ao micro-ondas, ou frite novamente em óleo quente.

  • Você pode servir os bolinhos de bacalhau com molhos, como maionese, mostarda, ketchup, vinagrete ou molho tártaro.

  • Você pode acompanhar os bolinhos de bacalhau com arroz, salada, pão ou vinho verde.

Se você quiser aprender mais receitas como essa, continue navegando pelo nosso site e descubra um mundo de sabores. Agradecemos a sua visita e esperamos que volte em breve. Bom apetite!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Salada de vagem com cenoura: uma receita saudável

Costela com Agrião: uma receita deliciosa e nutritiva