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Salada de vagem com cenoura: uma receita saudável

Essa receita é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos.

Além disso, ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças e a manter o corpo em equilíbrio.

A vagem é um legume que pertence à família das leguminosas, assim como o feijão, a lentilha e a ervilha.

Ela é fonte de proteínas vegetais, ferro, cálcio, fósforo, potássio e magnésio.

A cenoura é uma raiz que contém betacaroteno, um pigmento que se transforma em vitamina A no organismo.

Essa vitamina é essencial para a saúde dos olhos, da pele, do cabelo e do sistema imunológico.

A combinação desses dois ingredientes resulta em uma salada colorida, nutritiva e deliciosa, que pode ser servida como acompanhamento de carnes, peixes, frangos ou ovos.

Quer aprender como fazer essa receita? Então confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir.

Receita de Salada de vagem com cenoura

Salada de vagem com cenoura: uma receita saudável

Ingredientes

  • 500 g de vagem
  • 2 cenouras médias
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo Salada de vagem com cenoura

1. Lave bem a vagem e a cenoura e corte-as em pedaços pequenos. Coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

2. Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Prove e ajuste o tempero se necessário.

3. Coloque a vagem e a cenoura em uma travessa e regue com o molho. Salpique a salsinha por cima e misture delicadamente.

4. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.

Dicas para sua receita

  • Você pode variar os ingredientes da salada, acrescentando outros legumes, como tomate, milho, ervilha, brócolis ou couve-flor.

  • Você também pode mudar o molho, usando limão, mostarda, iogurte ou maionese no lugar do vinagre.

  • Essa salada pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.

  • Essa receita rende 4 porções e tem cerca de 200 calorias cada uma.

Essa é uma receita simples, rápida e saudável, perfeita para o seu dia a dia. Se você quiser mais dicas de culinária, não deixe de visitar o nosso site.

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