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Costelinha assada com molho de tomate fresco

Você está procurando uma receita de costelinha assada que seja saborosa, suculenta e que não dê muito trabalho?

Então você veio ao lugar certo! Aqui você vai saber como fazer uma costelinha assada com molho de tomate fresco, que vai deixar todos com água na boca.

Essa receita é perfeita para um almoço em família, um jantar romântico ou uma ocasião especial.

Receita de Costelinha assada com molho de tomate fresco

Costelinha assada com molho de tomate fresco

Ingredientes:

Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1,5 kg de costelinha de porco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates maduros picados
  • 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de alecrim
  • 1/4 de xícara de água

Modo de preparar a receita de costelinha assada com molho de tomate fresco

Siga os passos abaixo para fazer a sua costelinha assada com molho de tomate fresco:

1.Tempere a costelinha com sal, pimenta e metade do alho. Coloque-a em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até que esteja dourada e cozida.

2. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o restante do alho até que fiquem macios. Adicione os tomates, o vinagre, o açúcar, o louro, o alecrim e a água e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o molho engrosse e reduza.

3. Retire a costelinha do forno e transfira para uma travessa. Cubra com o molho de tomate fresco e sirva em seguida, acompanhada de arroz branco, salada verde e batatas assadas.

Agora que você aprendeu, aqui vão algumas dicas:

  • Você pode variar os temperos da costelinha, usando orégano, tomilho, páprica ou o que preferir.

  • Você pode substituir o vinagre balsâmico por vinho tinto, suco de laranja ou molho barbecue, para dar um sabor diferente ao molho.

  • Você pode usar tomates pelados em lata, se não tiver tomates frescos.

  • Você pode fazer o molho com antecedência e guardar na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Depois, é só aquecer na hora de servir.

  • Você pode aproveitar as sobras da costelinha para fazer sanduíches, saladas ou tortas.

Espero que você tenha gostado dessa receita de costelinha assada com molho de tomate fresco e que ela faça sucesso na sua mesa. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!

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