O espaguete ao molho de tomate com carne é um prato clássico da culinária italiana, que agrada a todos os paladares. É uma receita simples, mas que requer alguns cuidados para ficar saborosa e bem apresentada.
O que é o Espaguete ao Molho de Tomate com Carne?
O espaguete ao molho de tomate com carne é uma variação do tradicional spaghetti alla bolognese, que leva carne moída e bacon no molho. O espaguete ao molho de tomate com carne é mais simples e rápido de fazer, mas não menos saboroso. O segredo está na qualidade dos ingredientes e no tempo de cozimento do molho, que deve ficar bem encorpado e aromático.
Como Fazer a Receita de Espaguete ao Molho de Tomate com Carne?
Para fazer a receita de espaguete ao molho de tomate com carne, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de espaguete
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 500 g de carne bovina em cubos pequenos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de orégano
- Queijo parmesão ralado a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
Cozinhe o espaguete em uma panela com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne temperada com sal e pimenta-do-reino, mexendo de vez em quando, por cerca de 15 minutos ou até secar o líquido que se forma.
Adicione a cebola e o alho e refogue por mais 5 minutos ou até a cebola ficar macia.
Junte o molho de tomate, a água, o louro e o orégano e misture bem. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos ou até o molho engrossar um pouco.
Sirva o espaguete em pratos individuais, coberto com o molho de carne e polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.
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Qual é a Origem do Espaguete ao Molho de Tomate com Carne?
O espaguete ao molho de tomate com carne tem origem na Itália, mas não se sabe ao certo quando e onde foi criado. Uma das hipóteses é que ele seja uma adaptação do spaghetti alla bolognese, que surgiu na cidade de Bolonha, no norte da Itália, no século XVIII. Outra possibilidade é que ele tenha sido inventado pelos imigrantes italianos nos Estados Unidos, no final do século XIX ou início do século XX. De qualquer forma, o espaguete ao molho de tomate com carne se tornou um prato popular em todo o mundo, sendo apreciado por pessoas de diferentes culturas e idades.
Quais São Outras Receitas com Espaguete?
Se você gostou da receita de espaguete ao molho de tomate com carne, pode experimentar outras receitas com espaguete que também são deliciosas e fáceis de fazer. Aqui estão algumas sugestões:
- Espaguete à carbonara: uma receita típica da região do Lácio, na Itália, que leva ovos, bacon, queijo pecorino romano e pimenta-do-reino no molho.
- Espaguete al pesto: uma receita originária da região da Ligúria, na Itália, que leva um molho feito com manjericão, alho, pinoli, queijo parmesão e azeite de oliva.
- Espaguete à putanesca: uma receita que surgiu em Nápoles, no sul da Itália, que leva um molho picante feito com tomate, alcaparras, azeitonas pretas, anchovas e alho.
Quais São as Dúvidas Mais Comuns sobre o Espaguete ao Molho de Tomate com Carne?
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o espaguete ao molho de tomate com carne são:
Posso usar outro tipo de carne no lugar da bovina? Sim, você pode usar carne suína, frango, peru ou até mesmo linguiça no lugar da carne bovina. O importante é cortar a carne em cubos pequenos e dourá-la bem antes de adicionar o molho.
Posso usar outro tipo de massa no lugar do espaguete? Sim, você pode usar qualquer tipo de massa longa, como talharim, fettuccine ou linguine, no lugar do espaguete. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo e a espessura da massa, por isso verifique as instruções da embalagem.
Posso fazer o molho de tomate caseiro em vez de usar o pronto? Sim, você pode fazer o seu próprio molho de tomate caseiro, usando tomates frescos ou enlatados, cebola, alho, sal, açúcar e ervas a gosto. Você vai precisar de cerca de 4 xícaras (chá) de molho de tomate para esta receita.
O espaguete ao molho de tomate com carne é um prato delicioso e fácil de fazer, que pode ser servido em qualquer ocasião.
