A tapioca é um alimento típico do Brasil, feito a partir da fécula extraída da mandioca. Ela pode ser consumida de diversas formas, mas uma das mais deliciosas é recheada com creme de avelã e morangos. Essa combinação é perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, rápida e saborosa. Veja a seguir cinco motivos para experimentar essa receita.
O que é tapioca e por que ela é tão popular?
A tapioca é uma massa branca e granulada, que se forma ao hidratar a fécula de mandioca e peneirar. Ela pode ser aquecida em uma frigideira, formando uma espécie de panqueca, que pode ser recheada com ingredientes doces ou salgados. A tapioca é um alimento muito popular no Brasil, principalmente nas regiões Norte e Nordeste, onde é consumida no café da manhã ou como lanche. Ela tem origem indígena e faz parte da cultura e da história do país.
A tapioca tem muitos benefícios para a saúde, pois é rica em carboidratos de fácil digestão, que fornecem energia para o organismo. Ela também é livre de glúten, o que a torna uma ótima opção para pessoas com intolerância ou alergia ao trigo. Além disso, a tapioca tem baixo teor de sódio e gordura, e pode ajudar no controle do colesterol e da pressão arterial.
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Como fazer tapioca com creme de avelã e morangos
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de fécula de mandioca hidratada
- 4 colheres de sopa de creme de avelã
- 8 morangos picados
- Açúcar e canela a gosto
O modo de preparo é muito simples:
- Em uma tigela, misture a fécula de mandioca com um pouco de água, até formar uma massa homogênea e solta.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque uma porção da massa, espalhando bem com uma espátula.
- Deixe cozinhar por cerca de dois minutos, ou até que as bordas se soltem.
- Vire a massa e deixe cozinhar por mais um minuto do outro lado.
- Transfira a massa para um prato e espalhe duas colheres de sopa de creme de avelã sobre ela.
- Coloque quatro morangos picados por cima do creme de avelã e polvilhe açúcar e canela a gosto.
- Dobre a massa ao meio e sirva em seguida.
- Repita o processo com o restante dos ingredientes.
A origem da tapioca com creme de avelã e morangos
A tapioca com creme de avelã e morangos é uma receita relativamente recente, que surgiu da criatividade dos brasileiros em adaptar um prato tradicional com ingredientes modernos.
O creme de avelã é um produto originário da Europa, que se popularizou no Brasil nos últimos anos, graças ao seu sabor adocicado e cremoso. Ele combina muito bem com frutas vermelhas, como os morangos, que são ricos em vitaminas, antioxidantes e fibras.
Essa receita é uma forma de aproveitar os benefícios da tapioca, sem abrir mão do prazer de comer uma sobremesa deliciosa. Ela também pode ser feita com outras frutas, como banana, maçã ou kiwi, ou com outros tipos de cremes, como chocolate ou doce de leite.
Mais 3 receitas usando tapioca muito saborosas
Se você gostou da ideia de fazer tapioca com creme de avelã e morangos, confira outras três receitas usando esse ingrediente:
- Tapioca com queijo coalho e mel: recheie a massa da tapioca com queijo coalho ralado e leve ao fogo até derreter. Depois, regue com mel e sirva.
- Tapioca com frango e requeijão: desfie um peito de frango cozido e tempere com sal, pimenta, cebola e salsinha. Recheie a massa da tapioca com o frango e uma colher de sopa de requeijão cremoso. Leve ao fogo até aquecer e sirva.
- Tapioca com coco e leite condensado: misture meia xícara de chá de coco ralado com duas colheres de sopa de leite condensado. Recheie a massa da tapioca com essa mistura e leve ao fogo até dourar. Sirva quente ou fria.
Dúvidas comuns sobre tapioca
A tapioca é um alimento muito versátil e fácil de fazer, mas algumas pessoas podem ter dúvidas sobre como prepará-la ou consumi-la. Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre o assunto:
Como hidratar a fécula de mandioca? Para hidratar a fécula de mandioca, basta colocá-la em uma tigela e adicionar água aos poucos, mexendo com as mãos, até formar uma massa solta e granulada. Depois, é só peneirar para retirar o excesso de água e usar na receita.
Como conservar a tapioca? A tapioca pode ser conservada na geladeira por até três dias, em um recipiente fechado. Para reaquecê-la, basta colocá-la em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, sem óleo, por alguns minutos, virando na metade do tempo.
A tapioca engorda? A tapioca é um alimento calórico, pois é rica em carboidratos. Uma porção de 100 gramas de tapioca tem cerca de 300 calorias. Por isso, é preciso consumi-la com moderação e cuidado com o recheio, que pode aumentar ainda mais o valor energético. A tapioca pode fazer parte de uma dieta equilibrada, se for combinada com outros alimentos saudáveis e nutritivos.
Conclusão
A tapioca com creme de avelã e morangos é uma receita deliciosa que você pode fazer em casa, sem gastar muito tempo ou dinheiro. Ela é ideal para quem quer variar o cardápio e se deliciar com uma sobremesa diferente. Além disso, a tapioca é um alimento típico do Brasil, que tem muitos benefícios para a saúde e pode ser consumida de várias formas.
