Essa receita é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos.
Além disso, ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças e a manter o corpo em equilíbrio.
A vagem é um legume que pertence à família das leguminosas, assim como o feijão, a lentilha e a ervilha.
Ela é fonte de proteínas vegetais, ferro, cálcio, fósforo, potássio e magnésio.
A cenoura é uma raiz que contém betacaroteno, um pigmento que se transforma em vitamina A no organismo.
Essa vitamina é essencial para a saúde dos olhos, da pele, do cabelo e do sistema imunológico.
A combinação desses dois ingredientes resulta em uma salada colorida, nutritiva e deliciosa, que pode ser servida como acompanhamento de carnes, peixes, frangos ou ovos.
Quer aprender como fazer essa receita? Então confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir.
Receita de Salada de vagem com cenoura
Ingredientes
- 500 g de vagem
- 2 cenouras médias
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo Salada de vagem com cenoura
1. Lave bem a vagem e a cenoura e corte-as em pedaços pequenos. Coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Prove e ajuste o tempero se necessário.
3. Coloque a vagem e a cenoura em uma travessa e regue com o molho. Salpique a salsinha por cima e misture delicadamente.
4. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
Dicas para sua receita
- Você pode variar os ingredientes da salada, acrescentando outros legumes, como tomate, milho, ervilha, brócolis ou couve-flor.
- Você também pode mudar o molho, usando limão, mostarda, iogurte ou maionese no lugar do vinagre.
- Essa salada pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.
- Essa receita rende 4 porções e tem cerca de 200 calorias cada uma.
Essa é uma receita simples, rápida e saudável, perfeita para o seu dia a dia. Se você quiser mais dicas de culinária, não deixe de visitar o nosso site.
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