O macarrão com molho de carne é um prato simples, mas delicioso, que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender o que é o macarrão com molho de carne, como fazer a receita, qual a sua origem, e mais três receitas usando o mesmo ingrediente principal. Além disso, você vai tirar algumas dúvidas comuns sobre o tema. Ficou curioso? Então continue lendo!

Macarrão com molho de carne

O macarrão com molho de carne é uma combinação de massa cozida e um molho à base de carne moída, tomate, cebola, alho e temperos. É um prato fácil de preparar, econômico e nutritivo. O macarrão fornece carboidratos, que são a principal fonte de energia para o organismo. O molho de carne fornece proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, órgãos e tecidos.

Alguns dos motivos para você experimentar o macarrão com molho de carne são:

• É uma refeição completa, que pode ser servida com uma salada verde ou uma fruta de sobremesa.
• É versátil, podendo ser feito com diferentes tipos de massa (espaguete, penne, fusilli, etc.) e de carne (bovina, suína, frango, etc.).
• É saboroso, pois o molho tem um aroma e um gosto irresistíveis.
• É saudável, pois contém ingredientes naturais e frescos.
• É rápido, pois leva cerca de 30 minutos para ficar pronto.

Modo de fazer o macarrão com molho de carne

Fazer o macarrão com molho de carne é muito simples e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de macarrão do tipo de sua preferência
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• Queijo ralado para polvilhar (opcional)

O modo de preparo é o seguinte:

• Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Aqueça o óleo em uma panela e refogue a carne moída até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
• Junte o molho de tomate e o orégano e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Sirva o macarrão em um refratário ou em pratos individuais, coberto com o molho de carne. Polvilhe queijo ralado se desejar.

O rendimento é de aproximadamente seis porções. Você pode guardar as sobras na geladeira por até três dias ou no freezer por até três meses.

Qual a origem do macarrão com molho de carne?

Não há uma origem certa para o macarrão com molho de carne, mas é provável que ele tenha surgido como uma adaptação do spaghetti alla bolognese, um prato típico da culinária italiana. O spaghetti alla bolognese é feito com espaguete e um molho à base de carne bovina picada (não moída), bacon, cenoura, salsão, cebola, vinho tinto, leite, tomate e queijo parmesão.

O macarrão com molho de carne é um prato popular na culinária brasileira, especialmente na região Sudeste, onde é conhecido como “macarronada”. Ele faz parte do cardápio domingueiro ou das ocasiões especiais de muitas famílias, que apreciam o seu sabor caseiro e reconfortante.

Mais 3 receitas com macarrão

Se você gostou do macarrão com molho de carne, que tal experimentar outras receitas com macarrão? Aqui estão mais três sugestões para você variar o seu cardápio:

• Macarrão ao alho e óleo: um clássico da culinária italiana, o macarrão ao alho e óleo é simples, mas delicioso. Você vai precisar de macarrão, alho, óleo, sal, pimenta-do-reino e salsinha. O modo de preparo é fácil: cozinhe o macarrão em água fervente e sal até ficar al dente; escorra e reserve; aqueça o óleo em uma frigideira e frite o alho picado até dourar; tempere com sal e pimenta-do-reino; misture o macarrão e a salsinha picada; sirva quente ou frio.
• Macarrão com queijo: uma opção cremosa e gratinada, o macarrão com queijo é uma delícia. Você vai precisar de macarrão, manteiga, farinha de trigo, leite, sal, noz-moscada, queijo muçarela e queijo parmesão. O modo de preparo é rápido: cozinhe o macarrão em água fervente e sal até ficar al dente; escorra e reserve; derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo; mexa bem até formar uma pasta; acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar; tempere com sal e noz-moscada; junte o queijo muçarela ralado e mexa até derreter; coloque o macarrão em um refratário untado; cubra com o molho de queijo; polvilhe queijo parmesão ralado; leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourar.
• Macarrão com atum: uma alternativa leve e saudável, o macarrão com atum é saboroso. Você vai precisar de macarrão, atum em lata, creme de leite, milho verde, ervilha, cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. O modo de preparo é simples: cozinhe o macarrão em água fervente e sal até ficar al dente; escorra e reserve; refogue a cebola e o alho picados em uma panela; adicione o atum escorrido e desfiado; misture o creme de leite, o milho verde e a ervilha; tempere com sal e pimenta-do-reino; junte o macarrão e o cheiro-verde picado; sirva quente ou frio.

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Dúvidas comuns sobre o macarrão com molho de carne

Você ainda tem alguma dúvida sobre o macarrão com molho de carne? Veja se alguma dessas perguntas responde à sua questão:

O macarrão com molho de carne engorda? Não necessariamente. O macarrão com molho de carne é um prato calórico (cerca de 400 calorias por porção), mas pode fazer parte de uma dieta equilibrada se consumido com moderação. O ideal é não exagerar na quantidade e na frequência, e combinar com uma salada verde ou uma fruta de sobremesa. Além disso, você pode optar por versões mais leves do prato, usando massa integral, carne magra, molho caseiro sem açúcar ou conservantes, e queijo light.

O macarrão com molho de carne faz mal para a saúde? Não, pelo contrário, ele faz bem para a saúde. O macarrão com molho de carne contém ingredientes que fornecem nutrientes importantes para o organismo. O macarrão contém carboidratos complexos, que liberam energia gradualmente e evitam picos de glicose no sangue. O molho de carne contém proteínas de alto valor biológico, que são fundamentais para a construção e reparação dos tecidos. Além disso, ele contém vitaminas (A, B, C), minerais (ferro, cálcio, potássio) e antioxidantes (licopeno), que previnem doenças cardiovasculares, anemia, osteoporose e câncer.