Que tal preparar um bife com purê de batata, um prato clássico e versátil que agrada a todos?
O bife é uma ótima fonte de proteína, ferro e zinco, enquanto o purê de batata é rico em carboidratos, potássio e vitamina C. Juntos, eles formam uma combinação perfeita de texturas, cores e sabores.
Veja como fazer um bife com purê de batata de forma simples e rápida, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Precisa apenas de 30 minutos para preparar essa receita, que rende quatro porções.
Siga o passo a passo abaixo e surpreenda sua família e amigos com esse prato delicioso.
Ingredientes
Para fazer o bife com purê de batata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 bifes de alcatra, contrafilé ou outra carne de sua preferência
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de água
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços
- 1/2 xícara de leite
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparar Bife com purê de batata
Siga as instruções abaixo para fazer o bife com purê de batata:
1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
2. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor
3. Em uma panela pequena, aqueça o leite e a manteiga e misture bem. Adicione sal a gosto e reserve.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite os bifes por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourarem. Transfira para um prato e mantenha aquecidos.
5. Na mesma frigideira, refogue o alho por alguns segundos, sem deixar queimar. Adicione a água e raspe o fundo da frigideira para soltar os resíduos da carne. Deixe ferver até reduzir um pouco e formar um molho.
6. Em uma tigela, misture o purê de batata com o leite e a manteiga e mexa bem até ficar cremoso. Se preferir, você pode usar um mixer ou um liquidificador para deixar o purê mais liso.
7.Sirva os bifes com o molho por cima e o purê de batata ao lado. Polvilhe salsinha picada a gosto e aproveite.
Dicas para servir e variara receita
Você pode variar o tipo de carne, o temero e o molho do bife de acordo com o seu gosto.
Experimente usar frango, porco, peixe ou até mesmo hambúrgueres no lugar do bife. Você também pode usar ervas, mostarda, molho inglês, vinho ou creme de leite no molho.
- Você pode incrementar o purê de batata com queijo ralado, cebolinha, bacon ou noz-moscada. Você também pode substituir a batata por mandioca, cenoura, abóbora ou couve-flor.
- Você pode acompanhar o bife com purê de batata com uma salada verde, legumes cozidos, arroz ou farofa.
Caso tenha alguma dúvida para preparar, sugestão ou comentário, deixe sua mensagem abaixo.
Agradecemos sua visita e esperamos que você volte em breve para conferir mais receitas incríveis. Até a próxima!
