A batata doce é um alimento muito nutritivo e versátil, que pode ser consumido de diversas formas. Mas você sabia que ela também pode ser uma grande aliada para quem sofre de problemas digestivos, como gastrite, refluxo e azia? Neste artigo, você vai descobrir como a batata doce pode ajudar a aliviar esses sintomas e melhorar a sua saúde. Além disso, você vai aprender como preparar receitas deliciosas e saudáveis com esse ingrediente. Confira!

O que é a Batata Doce e Por que Ela é Boa para o Estômago?

A batata doce é um tubérculo originário da América do Sul, que pertence à família das convolvuláceas. Ela possui uma polpa macia e adocicada, que pode variar de cor entre branca, amarela, laranja e roxa. A batata doce é rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas A, C e do complexo B, minerais como potássio, cálcio, ferro e magnésio, e antioxidantes como betacaroteno e antocianinas.

A batata doce é boa para o estômago porque ela possui propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes e alcalinizantes. Isso significa que ela ajuda a reduzir a inflamação da mucosa gástrica, favorece a regeneração dos tecidos lesionados e neutraliza a acidez estomacal. Além disso, a batata doce é de fácil digestão e não irrita o sistema digestivo.

Como Consumir Batata Doce para Tratar Gastrite, Refluxo e Azia?

Uma das formas mais simples e eficazes de consumir batata doce para tratar gastrite, refluxo e azia é fazer um suco com ela. Para isso, você vai precisar de:

• 1 batata doce média
• 1 litro de água
• Mel ou açúcar mascavo a gosto

O modo de preparo é o seguinte:

• Lave bem a batata doce e corte-a em pedaços pequenos, sem descascar.
• Coloque os pedaços de batata doce em uma panela com a água e leve ao fogo até ferver.
• Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
• Bata tudo no liquidificador até obter um suco homogêneo.
• Adoce com mel ou açúcar mascavo a gosto.
• Coe o suco e guarde na geladeira.

Você pode tomar esse suco todos os dias, pela manhã em jejum ou antes das refeições principais. Ele vai ajudar a acalmar o estômago e prevenir os sintomas de gastrite, refluxo e azia.

• Dicas para Fazer um Delicioso Repolho Refogado
• Como limpar piso sem fazer esforço: 4 receitas caseiras incríveis

A História da Batata Doce no Brasil

A batata doce é um alimento muito antigo, que já era cultivado pelos povos indígenas da América do Sul antes da chegada dos europeus. Ela era considerada um alimento sagrado pelos incas, que a chamavam de “chuño”. Os espanhóis foram os responsáveis por levar a batata doce para outras partes do mundo, como as Filipinas, a China, a Índia e a África.

No Brasil, a batata doce chegou por volta do século XVI, trazida pelos portugueses. Ela se adaptou bem ao clima tropical e se tornou um alimento básico na alimentação dos escravos africanos. Com o tempo, a batata doce ganhou espaço na culinária brasileira, sendo usada em receitas doces e salgadas.

Mais 3 Receitas com Batata Doce para Você Experimentar

Além do suco de batata doce, existem muitas outras receitas com esse ingrediente que você pode fazer em casa. Aqui estão algumas sugestões:

• Purê de batata doce: cozinhe as batatas doces descascadas em água até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas com um garfo. Adicione leite, manteiga, sal e noz-moscada a gosto e misture bem. Sirva como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
• Bolo de batata doce: rale as batatas doces cruas e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó e misture bem. Por último, acrescente as batatas doces raladas e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar. Espere esfriar e desenforme.
• Chips de batata doce: corte as batatas doces em fatias finas, usando um mandolim ou uma faca. Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com um pouco de óleo. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até ficarem crocantes, virando na metade do tempo. Retire do forno e deixe esfriar.

Dúvidas Comuns sobre Batata Doce

A batata doce é um alimento muito benéfico para a saúde, mas também pode gerar algumas dúvidas. Aqui estão algumas das mais frequentes:

• A batata doce engorda? Não, a batata doce não engorda se consumida com moderação e dentro de uma dieta equilibrada. Ela é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada, evitando os picos de glicose no sangue. Além disso, ela é rica em fibras, que aumentam a sensação de saciedade e ajudam no controle do apetite.
• Qual é a melhor forma de consumir batata doce? A melhor forma de consumir batata doce é cozida, assada ou grelhada, sem adicionar muita gordura ou açúcar. Evite fritar ou caramelizar a batata doce, pois isso aumenta o seu valor calórico e reduz o seu valor nutricional.
• Qual é a diferença entre batata doce e inhame? A batata doce e o inhame são dois tubérculos diferentes, que pertencem a famílias botânicas distintas. A batata doce é da família das convolvuláceas, enquanto o inhame é da família das dioscoreáceas. Eles possuem características físicas e nutricionais diferentes, sendo que o inhame tem mais proteínas, cálcio e ferro do que a batata doce.

Conclusão

A batata doce é um alimento muito saudável, que pode trazer vários benefícios para quem sofre de gastrite, refluxo e azia. Ela possui propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes e alcalinizantes, que ajudam a proteger e regenerar a mucosa gástrica. Além disso, ela é de fácil digestão e não irrita o estômago.

Você pode consumir batata doce de diversas formas, sendo que uma das mais simples é fazer um suco com ela. Você também pode fazer purê, bolo, chips e outras receitas deliciosas com esse ingrediente.