Ingredientes:
- 800-900 gramas de tomate
- 50ml de azeite
- 25 ml de vinagre 9%
- 30 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de chá de açúcar
- 1 pimenta
- 1/2 pimenta calabresa
- 6 dentes de alho
- Um monte de endro com salsa
Modo de preparo alternativo:
1. Comece lavando os tomates cuidadosamente e corte-os em pedaços médios.
2. Em uma tigela grande, combine os tomates cortados com azeite de oliva, vinagre de sua preferência, água fria, uma pitada de sal, uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates, pimenta-do-reino moída na hora, uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante suave e alho picado.
3. Misture todos os ingredientes cuidadosamente para garantir que os temperos estejam distribuídos de maneira uniforme.
4. Adicione endro fresco picado e salsa fresca picada à mistura. Mexa novamente para incorporar bem os temperos às fatias de tomate.
5. Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e leve à geladeira para marinar por 2-3 horas, permitindo que os sabores se desenvolvam.
6. Sirva a salada fria como um delicioso aperitivo refrescante, ideal para acompanhar pratos principais ou como parte de uma mesa de petiscos.
Dica: Você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto pessoal, adicionando ervas frescas como manjericão ou cebolinha, ou até mesmo substituindo o endro e a salsa por coentro ou manjerona para variar o sabor.
Tornar mais saudável?
Você pode substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia e se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa
