A galinhada é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em um ensopado de frango com arroz e temperos variados.

É uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é uma refeição completa e que agrada a toda a família.

Veja como fazer uma galinhada simples com arroz, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Você vai ver como é fácil e prático fazer essa receita, que fica pronta em menos de uma hora.

Além disso, vamos dar algumas dicas de como servir, como armazenar e como variar o seu prato. Vamos lá?

Ingredientes

Para fazer uma galinhada simples com arroz, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa, peito, etc.)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 ovos cozidos picados (opcional)

Modo de preparo

Siga o passo a passo abaixo para fazer a sua galinhada simples com arroz:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango, virando-os de vez em quando, até que fiquem bem dourados. Retire o frango e reserve.

2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos, até que formem um molho.

3. Junte o arroz e misture bem. Adicione a água fervente, o caldo de galinha, o sal, o colorau e o açafrão. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até que o arroz fique macio e a água seque.

4. Acrescente o frango reservado e o cheiro-verde. Misture delicadamente e deixe aquecer por mais alguns minutos.

5.Se desejar, decore com os ovos cozidos picados. Sirva a sua galinhada simples com arroz bem quente e aproveite!

Dicas:

Agora que você aprendeu como fazer uma galinhada simples com arroz, veja algumas dicas que podem tornar o seu prato ainda mais gostoso e interessante:

• Você pode substituir o frango por carne de porco, carne bovina ou linguiça, ou ainda fazer uma versão vegetariana com legumes variados.

• Você pode incrementar a sua galinhada com outros ingredientes, como milho, ervilha, cenoura, azeitona, pimentão, etc.

• Você pode servir a sua galinhada com uma salada verde, uma farofa crocante ou um vinagrete refrescante.

• Você pode armazenar a sua galinhada na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao fogo ou ao micro-ondas, adicionando um pouco de água se necessário.

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