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Dicas para Fazer um Delicioso Bolo de Chocolate Com Recheio de Pêssego

Dicas para Fazer um Delicioso Bolo de Chocolate Com Recheio de Pêssego

Que tal experimentar um recheio de pêssego, que combina perfeitamente com a massa fofa e úmida?

Bolo de Chocolate e Recheio de Pêssego?

Bolo de chocolate e recheio de pêssego é uma sobremesa que consiste em uma massa de bolo de chocolate, recheada com uma mistura de pêssegos em calda picados e creme de leite.

O bolo pode ser coberto com chantilly, chocolate derretido, ou outra cobertura de sua preferência. Essa receita é ideal para ocasiões especiais, como aniversários, festas, ou simplesmente para um lanche da tarde.

Bolo de chocolate é um dos mais populares do mundo, e tem origem na Europa, onde o chocolate foi introduzido no século XVI. Já o pêssego é uma fruta originária da China, onde era considerado um símbolo de imortalidade. O pêssego chegou ao Brasil no século XVIII, trazido pelos portugueses. A combinação de chocolate e pêssego é uma invenção relativamente recente, mas que já conquistou muitos paladares.

Dicas para Fazer um Delicioso Bolo de Chocolate Com Recheio de Pêssego

Como Fazer Bolo de Chocolate com Recheio de Pêssego?

Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Para a massa:
    • 3 ovos
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de óleo
    • 1 xícara de água quente
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Para o recheio:
    • 1 lata de pêssegos em calda
    • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Para a cobertura (opcional):
    • Chantilly, chocolate derretido, raspas de chocolate, ou o que preferir

O modo de preparo é o seguinte:

  • Para a massa:
    • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
    • Adicione o óleo e a água quente, e misture bem.
    • Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, e acrescente à mistura anterior, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
    • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
    • Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
  • Para o recheio:
    • Escorra os pêssegos da calda, e reserve um pouco da calda para umedecer o bolo.
    • Pique os pêssegos em pedaços pequenos, e misture com o creme de leite em uma panela.
    • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Deixe esfriar.
  • Para a montagem:
    • Coloque uma das metades do bolo em um prato, e regue com um pouco da calda reservada.
    • Espalhe metade do recheio sobre o bolo, e cubra com a outra metade do bolo.
    • Regue novamente com a calda, e espalhe o restante do recheio sobre todo o bolo.
    • Decore com a cobertura que preferir, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Outras Receitas com Chocolate e Pêssego

Se você gostou dessa receita, que tal experimentar outras combinações de chocolate e pêssego? Aqui estão algumas sugestões:

Pavê de chocolate e pêssego: Em um refratário, faça camadas de biscoito champanhe umedecido na calda de pêssego, creme de chocolate feito com leite condensado, creme de leite e chocolate em pó, e pêssegos em calda picados. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, e finalize com chantilly e raspas de chocolate. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Mousse de chocolate e pêssego: Em uma panela, derreta 300 g de chocolate meio amargo em banho-maria. Em uma tigela, bata 4 claras em neve com uma pitada de sal. Em outra tigela, misture 2 latas de creme de leite sem soro. Junte o chocolate derretido ao creme de leite, e depois incorpore as claras em neve delicadamente. Coloque a mousse em taças individuais, e leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, decore com pêssegos em calda fatiados.

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