A marmelada de laranja é uma das geleias mais populares e saborosas que existem. Ela é perfeita para acompanhar torradas, bolos, biscoitos e até mesmo queijos. Mas você sabe como fazer essa delícia em casa?

Neste artigo, vamos te ensinar tudo o que você precisa saber sobre a marmelada de laranja, desde o seu conceito até a sua receita. Além disso, vamos te contar uma curiosidade sobre a origem dessa geleia e te indicar mais três receitas usando o mesmo ingrediente principal: a laranja. Descubra agora como fazer a sua própria marmelada de laranja!

O que é Marmelada de Laranja?

A marmelada de laranja é um tipo de geleia feita com a casca e a polpa da laranja, açúcar e água. Ela tem uma consistência firme e um sabor doce e azedo ao mesmo tempo. A marmelada de laranja é muito consumida na Europa, especialmente na Inglaterra, onde é chamada de orange marmalade. Ela também é muito apreciada no Brasil, onde é conhecida como doce de laranja.

A marmelada de laranja é uma ótima fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções. Além disso, ela contém pectina, uma fibra solúvel que ajuda a regular o trânsito intestinal e a reduzir o colesterol. Porém, é preciso consumir a marmelada de laranja com moderação, pois ela também tem bastante açúcar e calorias.

Como Fazer Marmelada de Laranja?

Fazer marmelada de laranja em casa é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de quatro ingredientes: laranjas, açúcar, água e limão. Veja o passo a passo abaixo:

• Lave bem as laranjas e corte-as em quatro partes. Retire as sementes e pique as cascas e a polpa em pedaços pequenos.
• Coloque as laranjas picadas em uma panela grande e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por cerca de 40 minutos, ou até que as cascas estejam macias.
• Escorra as laranjas e meça o volume obtido. Volte as laranjas para a panela e adicione a mesma quantidade de açúcar. Por exemplo, se você obteve 4 xícaras de laranjas cozidas, adicione 4 xícaras de açúcar.
• Acrescente também o suco de um limão e misture bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse e fique com uma cor alaranjada.
• Desligue o fogo e transfira a marmelada para potes de vidro esterilizados. Tampe bem os potes e deixe-os esfriar completamente. Guarde na geladeira por até 3 meses ou no freezer por até 6 meses.

Pronto! Agora você já sabe como fazer uma deliciosa marmelada de laranja caseira. Você pode saboreá-la no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.

Qual é a Origem da Marmelada de Laranja?

A marmelada de laranja tem uma história curiosa e antiga. Segundo uma das versões mais conhecidas, ela foi inventada por acaso no século XVIII, na Escócia. Na época, um navio espanhol que transportava laranjas amargas (também chamadas de laranjas sevilhanas) naufragou na costa escocesa. Um comerciante local comprou as frutas por um preço baixo e tentou vendê-las na cidade de Dundee. Porém, como as laranjas eram muito azedas, ninguém quis comprá-las. Então, o comerciante teve a ideia de fazer uma geleia com elas, adicionando açúcar e água. Ele ofereceu a geleia para a sua esposa, que era dona de uma confeitaria, e ela adorou. Ela começou a produzir e vender a geleia, que logo se tornou um sucesso. Assim nasceu a famosa marmelada de laranja, que até hoje é uma das marcas registradas da Escócia.

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Mais 3 Receitas com Laranja

Se você gostou da marmelada de laranja, que tal experimentar outras receitas com essa fruta deliciosa e versátil? Aqui estão mais três sugestões para você:

• Bolo de laranja: um bolo fofinho e aromático, perfeito para o café da manhã ou da tarde. Você vai precisar de ovos, açúcar, óleo, farinha de trigo, fermento em pó e laranjas. Bata os ovos com o açúcar e o óleo no liquidificador. Adicione a farinha e o fermento e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, faça uma calda com o suco e a casca ralada de uma laranja e um pouco de açúcar. Ferva até engrossar e despeje sobre o bolo ainda quente.
• Suco de laranja natural: um suco refrescante e nutritivo, ideal para hidratar o corpo e aumentar a imunidade. Você só vai precisar de laranjas e água. Esprema as laranjas em um espremedor ou no liquidificador. Coe o suco e adicione água a gosto. Se quiser, adoce com mel ou açúcar mascavo. Sirva gelado ou com gelo.
• Salada de frutas com laranja: uma salada colorida e saudável, ótima para aproveitar as frutas da estação. Você pode usar as frutas que preferir, como maçã, banana, morango, uva, kiwi, manga, abacaxi etc. Corte as frutas em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande. Regue com o suco de duas laranjas e misture bem. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Dúvidas Comuns sobre Marmelada de Laranja

Ainda tem dúvidas sobre a marmelada de laranja? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre esse tema:

• Posso fazer marmelada de laranja com qualquer tipo de laranja? R: Sim, você pode usar qualquer tipo de laranja para fazer marmelada, mas o sabor pode variar. As laranjas amargas são as mais tradicionais para essa receita, pois têm mais pectina e dão uma consistência mais firme à geleia. As laranjas doces também podem ser usadas, mas podem deixar a marmelada mais mole e doce demais. Nesse caso, você pode reduzir a quantidade de açúcar ou adicionar um pouco de limão para equilibrar o sabor.
• Como saber se a marmelada de laranja está no ponto certo? R: Uma forma simples de testar se a marmelada está no ponto certo é colocar um pouco da mistura em um prato frio e incliná-lo. Se a marmelada escorrer lentamente ou ficar parada no prato, significa que está pronta. Se ela escorrer rapidamente ou formar gotas, significa que ainda precisa cozinhar mais.
• Como conservar a marmelada de laranja? R: A marmelada de laranja pode ser conservada na geladeira por até 3 meses ou no freezer por até 6 meses. Para isso, é importante usar potes de vidro limpos e esterilizados, que podem ser fervidos em água por 10 minutos ou levados ao forno por 15 minutos. Além disso, é preciso tampar bem os potes e deixá-los esfriar completamente antes de guardar.

Conclusão

A marmelada de laranja é uma geleia deliciosa e fácil de fazer em casa. Neste artigo, você aprendeu o que é a marmelada de laranja, como fazer a receita passo a passo, qual é a origem dessa geleia, mais três receitas com laranja e as dúvidas mais comuns.