Você já experimentou uma torta de arroz com frios? Essa é uma receita simples, prática e saborosa que pode ser feita com os ingredientes que você tem na geladeira. Além de aproveitar as sobras de arroz, você ainda pode variar o recheio com os frios de sua preferência, como presunto, queijo, salame, peito de peru e outros.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma torta de arroz com frios perfeita, além de contar a origem dessa receita e indicar outras opções de tortas salgadas. Confira!

O que é uma Torta de Arroz com Frios?

Uma torta de arroz com frios é um tipo de torta salgada feita com uma massa à base de arroz cozido, ovos, leite e farinha de trigo. O recheio leva frios picados ou ralados, como presunto e queijo, e pode ser incrementado com outros ingredientes, como milho, ervilha, azeitona, tomate, cebola e orégano. A torta é assada no forno até ficar dourada e pode ser servida quente ou fria.

A torta de arroz com frios é uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz que ficam na geladeira. Além de evitar o desperdício, você ainda economiza tempo e dinheiro na hora de preparar uma refeição rápida e gostosa. A torta também é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.

Como Fazer uma Torta de Arroz com Frios?

Para fazer uma torta de arroz com frios, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de presunto picado ou ralado
• 200 g de queijo muçarela picado ou ralado
• Outros ingredientes opcionais para o recheio: milho, ervilha, azeitona, tomate, cebola, orégano etc.

O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:

1. No liquidificador, bata o arroz, os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o fermento, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
2. Em uma tigela, misture o presunto, o queijo e os outros ingredientes do recheio que você escolheu.
3. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe bem.
4. Por cima da massa, distribua o recheio uniformemente.
5. Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.

Qual é a Origem da Torta de Arroz com Frios?

A origem da torta de arroz com frios não é muito clara, mas provavelmente está relacionada à influência italiana na culinária brasileira. Os italianos são famosos por suas tortas salgadas, chamadas de torte salate ou torte rustiche, que podem levar diversos tipos de massas e recheios. Uma das mais conhecidas é a torta pasqualina, feita com massa folhada e recheio de espinafre e ovos.

No Brasil, os imigrantes italianos adaptaram as receitas das tortas salgadas aos ingredientes locais e às sobras disponíveis. Assim, surgiram diversas variações de tortas salgadas com massas à base de farinha ou de arroz e recheios com queijos, embutidos, legumes e verduras. A torta de arroz com frios é uma dessas criações, que se tornou popular por ser fácil de fazer e deliciosa de comer.

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Quais São Outras Receitas de Tortas Salgadas com Arroz?

Se você gostou da torta de arroz com frios, saiba que existem outras receitas de tortas salgadas com arroz que você pode experimentar. Veja algumas sugestões:

• Torta de arroz com frango: Essa receita leva frango desfiado, requeijão cremoso, milho e ervilha no recheio. A massa é feita com arroz, ovos, leite, óleo, farinha, fermento e queijo ralado.
• Torta de arroz com atum: Essa receita leva atum em lata, creme de leite, azeitona e cheiro-verde no recheio. A massa é feita com arroz, ovos, leite, óleo, farinha e fermento.
• Torta de arroz com carne moída: Essa receita leva carne moída refogada com cebola, alho, tomate e temperos no recheio. A massa é feita com arroz, ovos, leite, óleo, farinha e fermento.

Quais São as Dúvidas Mais Comuns Sobre a Torta de Arroz com Frios?

Você ainda tem alguma dúvida sobre a torta de arroz com frios? Veja as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa receita:

• Posso usar qualquer tipo de arroz para fazer a torta? Sim, você pode usar o arroz que tiver em casa, seja branco, integral, parboilizado ou até mesmo temperado. O importante é que o arroz esteja cozido e soltinho.
• Posso usar qualquer tipo de frio para fazer o recheio? Sim, você pode usar os frios que mais gostar ou que tiver na geladeira. Alguns exemplos são presunto, queijo muçarela, queijo prato, queijo minas, salame, peito de peru, mortadela etc.
• Posso congelar a torta de arroz com frios? Sim, você pode congelar a torta de arroz com frios depois de assada e fria. Para isso, embrulhe bem a torta em papel-alumínio ou coloque em um recipiente fechado. Depois, leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e depois aqueça no forno ou no micro-ondas.

Conclusão

A torta de arroz com frios é uma receita prática, econômica e saborosa que pode ser feita com os ingredientes que você tem na geladeira. Além de aproveitar as sobras de arroz, você ainda pode variar o recheio com os frios de sua preferência. A torta é assada no forno até ficar dourada e pode ser servida quente ou fria.