Você já ouviu falar do macarrão de abobrinha? Essa é uma receita que vem ganhando cada vez mais adeptos, por ser uma opção saudável, saborosa e fácil de fazer.

Neste artigo, você vai descobrir o que é o macarrão de abobrinha, quais são os seus benefícios, como prepará-lo e algumas curiosidades sobre essa delícia. Confira!

O que é o Macarrão de Abobrinha?

O macarrão de abobrinha é uma forma de substituir a massa tradicional por um vegetal rico em nutrientes e com poucas calorias. A abobrinha é cortada em tiras finas, que lembram o formato do espaguete, e depois cozida ou refogada. O resultado é um prato leve, nutritivo e versátil, que pode ser combinado com diferentes molhos e ingredientes.

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Quais são os Benefícios do Macarrão de Abobrinha?

O macarrão de abobrinha é uma ótima alternativa para quem quer reduzir o consumo de carboidratos refinados, que podem causar problemas como obesidade, diabetes e inflamação. Além disso, a abobrinha é uma fonte de vitaminas A, C e K, antioxidantes, fibras, potássio e magnésio. Veja alguns dos benefícios do macarrão de abobrinha para a sua saúde:

• Ajuda a emagrecer: por ser baixo em calorias e rico em fibras, o macarrão de abobrinha promove a saciedade e evita a compulsão alimentar.
• Melhora a digestão: as fibras também auxiliam no trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre e o inchaço abdominal.
• Fortalece o sistema imunológico: as vitaminas A e C são essenciais para a produção de anticorpos e para a proteção das células contra os radicais livres.
• Previne o envelhecimento precoce: os antioxidantes combatem os danos causados pelos radicais livres à pele, aos cabelos e às unhas.
• Regula a pressão arterial: o potássio e o magnésio são minerais que ajudam a controlar a contração dos vasos sanguíneos e a equilibrar os níveis de sódio no organismo.
• Protege os ossos: a vitamina K é fundamental para a formação e a manutenção da massa óssea, prevenindo a osteoporose.
• Combate a anemia: a abobrinha contém ferro, um mineral que participa da produção de hemoglobina, a proteína que transporta o oxigênio pelo sangue.

Como Fazer o Macarrão de Abobrinha?

Fazer o macarrão de abobrinha é muito simples e rápido. Você só vai precisar de uma abobrinha grande, um descascador ou um cortador espiral, sal, pimenta e azeite. Veja o passo a passo:

• Lave bem a abobrinha e seque-a com um papel toalha.
• Corte as pontas da abobrinha e descarte-as.
• Com o descascador ou o cortador espiral, corte a abobrinha em tiras finas e longas, no sentido do comprimento.
• Coloque as tiras de abobrinha em uma tigela e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite.
• Refogue as tiras de abobrinha por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e al dente.
• Sirva o macarrão de abobrinha com o molho e os ingredientes da sua preferência.

Qual é a Origem do Macarrão de Abobrinha?

O macarrão de abobrinha é uma receita relativamente nova, que surgiu com a popularização das dietas low carb e paleo, que restringem o consumo de grãos e cereais. No entanto, a abobrinha é um vegetal muito antigo, que já era cultivado pelos povos mesoamericanos há mais de 10 mil anos. A abobrinha que conhecemos hoje é uma variedade de origem italiana, que foi desenvolvida no século XIX. O nome abobrinha vem do italiano zucchina, que significa “abóbora pequena”.

Veja Outras Receitas com Abobrinha?

A abobrinha é um ingrediente muito versátil, que pode ser usado em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. Aqui estão algumas sugestões para você aproveitar esse vegetal:

• Lasanha de abobrinha: substitua as folhas de massa por fatias finas de abobrinha e monte a lasanha com molho de tomate, queijo e carne moída.
• Chips de abobrinha: corte a abobrinha em rodelas finas, tempere com sal, pimenta e ervas e leve ao forno até ficarem crocantes.
• Bolo de abobrinha: rale a abobrinha e misture com farinha, açúcar, ovos, óleo, canela e fermento. Asse em uma forma untada e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
• Sopa de abobrinha: cozinhe a abobrinha picada em água com caldo de legumes, cebola, alho e sal. Bata no liquidificador até ficar cremosa e sirva com croutons.
• Salada de abobrinha: corte a abobrinha em cubos e cozinhe no vapor. Tempere com vinagre, azeite, sal, pimenta e salsinha. Adicione tomate cereja, queijo branco e azeitonas.

Quais são as Dúvidas Comuns sobre o Macarrão de Abobrinha?

Você ainda tem alguma dúvida sobre o macarrão de abobrinha? Veja se alguma dessas perguntas responde à sua questão:

• O macarrão de abobrinha pode ser congelado? Sim, você pode congelar o macarrão de abobrinha já cozido ou cru, em porções individuais, por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira.
• O macarrão de abobrinha pode ser feito no micro-ondas? Sim, você pode fazer o macarrão de abobrinha no micro-ondas, em um recipiente próprio para esse eletrodoméstico. Coloque as tiras de abobrinha temperadas com sal e pimenta e cubra com papel filme. Cozinhe por cerca de 3 minutos na potência alta.
• O macarrão de abobrinha pode ser feito com outras verduras? Sim, você pode fazer o macarrão com outras verduras que tenham uma textura firme e um sabor suave, como cenoura, beterraba, pepino e chuchu.

Conclusão

O macarrão de abobrinha é uma receita que vale a pena experimentar, pois além de ser deliciosa, é saudável e fácil de fazer. Você pode variar os molhos e os ingredientes para criar pratos diferentes e surpreender o seu paladar. Aproveite os benefícios da abobrinha para a sua saúde e bem-estar.