Pimentão recheado assado, já provou? Essa é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e aproveitar os benefícios desse legume.

O pimentão é rico em vitamina C, antioxidantes, fibras e minerais, e pode ajudar a prevenir anemia, infecções e inflamações.

Além disso, o pimentão recheado assado é muito fácil de fazer e pode ser adaptado ao seu gosto.

Você pode escolher o tipo de carne, queijo, arroz e temperos que preferir, e ainda acrescentar outros ingredientes como milho, ervilha, azeitona e o que mais sua imaginação permitir.

Neste artigo, vamos ensinar como fazer uma receita simples e saborosa de pimentão recheado assado, que vai surpreender sua família e amigos. Confira os ingredientes e o passo a passo a seguir.

Ingredientes

Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 4 pimentões grandes de cores variadas (vermelho, verde, amarelo ou laranja)
• 500 g de carne moída
• 2 xícaras de arroz cozido
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal, pimenta, orégano e salsa a gosto
• Molho de tomate pronto

Modo de preparo pimentão recheado assado

Siga os passos abaixo para fazer seu pimentão recheado assado:

1. Lave bem os pimentões e corte a tampa de cada um, retirando as sementes e as membranas brancas. Reserve as tampas.

2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e sequinha, mexendo de vez em quando.

3. Em uma tigela, misture o arroz cozido com metade do queijo ralado e a salsa picada. Acerte o sal se necessário.

4. Recheie os pimentões com a mistura de arroz e carne, pressionando bem para ficar firme. Coloque os pimentões em uma assadeira untada e cubra cada um com uma colher de molho de tomate. Coloque as tampas dos pimentões por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até os pimentões ficarem macios.

5. Retire do forno, polvilhe o restante do queijo ralado por cima e leve ao forno novamente por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.

6. Sirva seu pimentão recheado assado quente, acompanhado de uma salada verde ou do que preferir.

Dicas interessantes

• Você pode variar o recheio do seu pimentão recheado assado, usando frango desfiado, atum, carne seca, linguiça, bacon, cogumelos, cenoura, brócolis, etc.

• Você também pode usar outros tipos de queijo, como prato, provolone, parmesão, gorgonzola, etc.

• Para deixar seu pimentão recheado assado mais úmido, você pode colocar um pouco de água na assadeira antes de levar ao forno, ou cobrir com papel alumínio nos primeiros 20 minutos de cozimento.

Esperamos que você tenha gostado dessa receita de pimentão recheado assado, e que ela faça sucesso na sua mesa. Obrigado pela sua visita e até a próxima!