O Bolinho Gaivota é uma verdadeira delícia que conquistou muitos paladares ao longo dos anos. Com uma textura leve e crocante, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Mas você sabia que fazer esses bolinhos em casa é mais fácil do que parece?
Continue lendo para descobrir os segredos dessa receita e surpreenda sua família e amigos com essa iguaria!
O Bolinho Gaivota é um tipo de biscoito tradicionalmente feito com polvilho azedo, que lhe confere uma textura única e sabor marcante. Esse bolinho é relevante por ser uma opção sem glúten, ideal para pessoas que têm intolerância ou preferem evitar essa proteína. Além disso, ele é versátil, podendo ser servido em diferentes ocasiões, desde lanches informais até festas.
Receita: Como Fazer Bolinho Gaivota
Ingredientes:
- 1/2 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 copo de água
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 colher (chá) rasa de sal (ajuste conforme seu gosto)
- 1 ou 2 ovos
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, misture o leite, o óleo e a água. Leve ao fogo até ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem até a massa ficar lisa e levemente pegajosa.
- Com as mãos untadas com óleo, modele pequenos bolinhos e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 20-25 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados e crescidos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Outras 3 Receitas com Polvilho Azedo
- Pão de Queijo:
- Ingredientes: polvilho azedo, queijo minas meia cura ralado, leite, óleo, ovos e sal.
- Modo de preparo: Similar ao Bolinho Gaivota, mas adiciona-se o queijo à massa.
- Biscoito de Polvilho:
- Ingredientes: polvilho azedo, água, óleo, ovos e sal.
- Modo de preparo: A massa é mais líquida e é colocada em uma manga de confeitar para formar os biscoitos antes de assar.
- Chipa Paraguaia:
- Ingredientes: polvilho azedo, queijo parmesão ralado, leite, manteiga, ovos e sal.
- Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, molde em forma de ferradura e asse até dourar.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar polvilho doce no lugar do polvilho azedo? O polvilho doce resulta em uma textura diferente, mais macia e menos crocante. Para o Bolinho Gaivota, o polvilho azedo é mais indicado.
2. Quantos bolinhos essa receita rende? Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho que você fizer.
3. Posso congelar os bolinhos? Sim, você pode congelar a massa crua modelada ou os bolinhos já assados. Para assar os bolinhos congelados, aumente um pouco o tempo de forno.
Conclusão
Fazer Bolinho Gaivota em casa é uma ótima maneira de desfrutar de um lanche gostoso e sem glúten.
Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender a todos com essa delícia.
Experimente outras receitas com polvilho azedo e descubra novas possibilidades culinárias. E não se esqueça de deixar sua opinião e sugestões nos comentários!
