Descubra como fazer a irresistível receita de Pudim Flutuante em apenas 5 passos. Aprenda o conceito, a história e variações deste clássico. Confira as dúvidas mais comuns!
Uma sobremesa que atravessa gerações e continua conquistando corações. Mas você já ouviu falar do Pudim Flutuante?
Essa versão deliciosa e inovadora do tradicional pudim é uma verdadeira explosão de sabor e textura.
Se você está buscando uma sobremesa que vai impressionar seus convidados e deliciar sua família, você veio ao lugar certo! Vamos mergulhar no mundo dessa sobremesa e descobrir seus segredos?
O Pudim Flutuante é uma versão sofisticada e visualmente impactante do pudim tradicional. Ele combina a suavidade do pudim com a leveza de uma camada aerada que flutua sobre a calda caramelada.
A relevância dessa receita está em sua capacidade de transformar um doce clássico em uma experiência gastronômica inesquecível, perfeita para ocasiões especiais.
Receita de Pudim Flutuante
Vamos ao que interessa: como fazer essa delícia em casa! Prepare-se para uma experiência culinária que vai elevar suas habilidades na cozinha.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de calda caramelada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 colher (chá) de sal
- Manteiga para untar a forma
Modo de Preparo:
- Preparação da Calda Caramelada: Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado. Despeje a calda em uma forma de pudim previamente untada com manteiga. Reserve.
- Mistura do Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite, 1 1/2 xícara de açúcar, o amido de milho, a essência de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Despeje a mistura do pudim sobre a calda caramelada na forma.
- Cozimento: Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Para saber se está no ponto, faça o teste do palito.
- Finalização: Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Sirva gelado e surpreenda-se com a textura leve e o sabor envolvente do Pudim Flutuante.
Receitas Alternativas com o Ingrediente Principal
Se você se apaixonou pelo Pudim Flutuante, aqui estão outras três receitas usando o leite como ingrediente principal:
- Pudim de Leite Condensado: Um clássico que nunca sai de moda, com uma textura cremosa e um sabor irresistível.
- Manjar Branco: Uma sobremesa leve e suave, feita com leite de coco e coberta com ameixas carameladas.
- Bolo de Leite: Um bolo macio e úmido, perfeito para o lanche da tarde ou para um café da manhã especial.
Tire suas Dúvidas
Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente? Sim, você pode usar farinha de trigo na mesma proporção, mas o amido de milho deixa a textura mais leve.
Quanto tempo posso armazenar o pudim na geladeira? O Pudim Flutuante pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo-se fresco e saboroso.
Posso fazer a receita sem a calda caramelada? A calda caramelada é essencial para a receita tradicional, mas você pode experimentar outras caldas, como de frutas vermelhas ou chocolate.
Conclusão
O Pudim Flutuante é uma sobremesa que combina tradição e inovação, trazendo uma experiência única para a sua mesa.Com ingredientes simples e um preparo relativamente fácil, é uma excelente escolha para surpreender em qualquer ocasião.
Gostou da receita? Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões!
