O abacaxi é uma fruta tropical deliciosa, rica em vitamina C, potássio e fibras. Mas você sabia que ele também pode ser assado no forno com canela e ficar ainda mais saboroso? Neste artigo, vou te mostrar 5 motivos para experimentar essa receita fácil e surpreendente.

O que é Abacaxi Assado no Forno com Canela?

Abacaxi assado no forno com canela é uma sobremesa simples e saudável, que consiste em fatias de abacaxi polvilhadas com açúcar mascavo e canela, e levadas ao forno até caramelizar. O resultado é uma fruta macia, doce e aromática, que pode ser servida quente ou fria, acompanhada de sorvete, iogurte ou chantilly.

Como Fazer Abacaxi Assado no Forno com Canela?

Para fazer abacaxi assado no forno com canela, você vai precisar de:

• 1 abacaxi maduro
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de canela em pó
• Manteiga para untar a forma

O modo de preparo é muito simples:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
2. Descasque o abacaxi e corte-o em fatias finas, descartando o miolo duro.
3. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo e a canela.
4. Arrume as fatias de abacaxi na forma, deixando um espaço entre elas.
5. Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as fatias de abacaxi, cobrindo-as bem.
6. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o abacaxi esteja dourado e caramelizado.
7. Retire do forno e sirva a gosto.

Qual é a Origem dessa Receita?

Não se sabe ao certo qual é a origem dessa receita, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que ela tenha sido criada pelos colonizadores portugueses no Brasil, que trouxeram o abacaxi da América do Sul e a canela da Ásia. Outra é que ela tenha sido inspirada pela culinária havaiana, que combina frutas tropicais com especiarias. De qualquer forma, essa receita se tornou popular em vários países, especialmente nos Estados Unidos, onde é servida como parte do tradicional jantar de Ação de Graças.

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Quais são as Outras Receitas com Abacaxi?

O abacaxi é uma fruta versátil, que pode ser usada em diversas receitas doces e salgadas. Aqui estão algumas sugestões:

• Salada de Abacaxi com Frango: Uma salada leve e refrescante, feita com alface, frango desfiado, abacaxi em cubos, cebola roxa, salsinha e maionese.
• Bolo Invertido de Abacaxi: Um bolo fofinho e úmido, coberto com uma camada de abacaxi caramelizado e cerejas.
• Chutney de Abacaxi: Um molho agridoce e picante, feito com abacaxi cozido, vinagre, açúcar, gengibre, alho, pimenta e especiarias. Ideal para acompanhar carnes assadas ou grelhadas.

Quais são as Dúvidas Comuns sobre o Tema?

Algumas dúvidas comuns sobre o tema são:

• Como escolher um abacaxi maduro? Uma dica é puxar uma das folhas da coroa do abacaxi. Se ela sair facilmente, significa que o abacaxi está maduro. Outra dica é cheirar a base do abacaxi. Se ele tiver um aroma doce e fresco, significa que está pronto para ser consumido.
• Como conservar o abacaxi? O abacaxi inteiro pode ser mantido em temperatura ambiente por até 3 dias. Depois de cortado, ele deve ser guardado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias, ou no freezer por até 6 meses.
• O abacaxi assado no forno com canela engorda? O abacaxi assado no forno com canela é uma sobremesa relativamente saudável, pois contém pouca gordura e muita fibra. No entanto, ele também contém bastante açúcar, o que pode aumentar o valor calórico. Por isso, é recomendado consumir com moderação e preferir acompanhamentos leves, como iogurte ou sorvete de baunilha.

Conclusão

Abacaxi assado no forno com canela é uma receita deliciosa, fácil e saudável, que pode ser servida em qualquer ocasião. Além de ser uma ótima forma de aproveitar os benefícios do abacaxi, essa receita também traz um toque de sabor e aroma da canela, que é uma especiaria que ajuda a regular o açúcar no sangue, a melhorar a digestão e a combater infecções. Experimente essa receita e se surpreenda com o resultado!