Abobrinha recheada com queijo parmesão é uma receita simples, deliciosa e nutritiva que você pode fazer em casa. Neste artigo, vamos te mostrar os benefícios dessa combinação, como prepará-la de forma fácil e rápida, a origem dessa iguaria e outras sugestões de pratos com abobrinha. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra tudo sobre essa maravilha gastronômica.

O que é abobrinha recheada com queijo parmesão?

Abobrinha recheada com queijo parmesão é um prato típico da culinária italiana, que consiste em cortar a abobrinha ao meio, retirar a polpa, rechear com uma mistura de queijo parmesão ralado, ovos, pão ralado, sal e pimenta, e levar ao forno até dourar.

A abobrinha é um vegetal rico em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que ajuda a prevenir doenças e a manter o peso saudável. O queijo parmesão é uma fonte de proteína, cálcio e fósforo, que fortalece os ossos, os músculos e o sistema imunológico.

Como fazer abobrinha recheada com queijo parmesão?

Para fazer abobrinha recheada com queijo parmesão, você vai precisar de:

• 4 abobrinhas médias
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de pão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para untar

O modo de preparo é simples:

1. Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Com uma colher, retire a polpa das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa para usar em outra receita.
3. Em uma tigela, misture o queijo parmesão, os ovos, o pão ralado, o sal e a pimenta até formar uma pasta homogênea.
4. Recheie as cavidades das abobrinhas com a pasta de queijo, pressionando bem para preencher todo o espaço.
5. Unte uma assadeira com azeite e disponha as abobrinhas recheadas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
7. Sirva quente ou frio, acompanhado de salada verde ou arroz branco.

Qual é a história da abobrinha recheada com queijo parmesão?

A abobrinha é um vegetal originário da América Central e do Sul, que foi levado para a Europa pelos colonizadores espanhóis no século XVI. Na Itália, a abobrinha se adaptou bem ao clima e ao solo, e passou a fazer parte da dieta dos camponeses, que a consumiam cozida, frita ou assada. A receita de abobrinha recheada com queijo parmesão surgiu como uma forma de aproveitar as partes menos nobres do vegetal, como as sementes e a polpa, que eram misturadas com outros ingredientes baratos e saborosos, como o queijo, os ovos e o pão. Assim, criou-se um prato simples, mas nutritivo e gostoso, que se tornou um clássico da culinária italiana.

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Quais são outras receitas com abobrinha?

Se você gostou da receita de abobrinha recheada com queijo parmesão, saiba que existem muitas outras formas de aproveitar esse vegetal versátil e saudável. Aqui estão algumas sugestões:

• Salada de abobrinha: corte a abobrinha em fatias finas, tempere com sal, pimenta, azeite, vinagre e ervas frescas, e deixe marinar na geladeira por algumas horas. Depois, é só servir fria ou em temperatura ambiente.
• Espaguete de abobrinha: use um cortador especial ou um descascador para fazer tiras finas de abobrinha, que imitam o formato do macarrão. Cozinhe as tiras em água fervente por alguns minutos, escorra e sirva com o molho de sua preferência.

Quais são as dúvidas comuns sobre abobrinha recheada com queijo parmesão?

Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer ou consumir abobrinha recheada com queijo parmesão. Aqui estão as respostas para algumas das perguntas mais frequentes:

• Posso congelar a abobrinha recheada? Sim, você pode congelar a abobrinha recheada já assada ou crua, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, basta levar ao forno ou ao micro-ondas até aquecer bem.
• Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como mussarela, provolone, gorgonzola ou ricota. O importante é que o queijo seja ralado ou esfarelado para facilitar o recheio.
• Posso acrescentar outros ingredientes ao recheio? Sim, você pode incrementar o recheio com outros ingredientes, como carne moída, frango desfiado, bacon, cogumelos, tomate seco, azeitonas ou milho. Use a sua criatividade e o seu paladar.

Conclusão

Abobrinha recheada com queijo parmesão é uma receita fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em casa para surpreender a sua família ou os seus convidados. Além de ser saborosa, essa receita é nutritiva e saudável, pois combina os benefícios da abobrinha e do queijo parmesão. Você também pode variar o recheio e experimentar outras receitas com abobrinha, um vegetal versátil e barato.