Para preparar esta deliciosa torta cremosa de frango, siga os passos abaixo:
Ingredientes:
– 1 cebola pequena, picada
– 1 colher de sopa de óleo
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 2 peitos de frango cozidos e desfiados
– Sal e pimenta a gosto
– 1 lata de milho verde escorrido
– 1 lata de ervilha escorrida
– 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
– 1/2 xícara de cheiro verde picado
– 1 bisnaga de requeijão tipo Catupiry
Massa:
– 3 ovos
– 2 xícaras de leite
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Preparo do Recheio:
– Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar dourada.
– Adicione o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos.
– Coloque o frango desfiado na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por mais alguns minutos até o frango absorver bem o sabor do tempero.
– Acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas e o cheiro verde picado. Misture bem.
– Por último, adicione o requeijão tipo Catupiry, misture até ficar homogêneo e reserve.
2. Preparo da Massa:
– Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
– Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente até a massa ficar lisa e sem grumos. A massa ficará bastante líquida, o que é normal.
3. Montagem e Assamento:
– Preaqueça o forno a 180°C. Unte um refratário com óleo.
– Coloque metade da massa no refratário untado.
– Espalhe o recheio de frango por cima da massa de maneira uniforme.
– Distribua a bisnaga de requeijão tipo Catupiry sobre o recheio de frango.
– Cubra com o restante da massa.
– Polvilhe orégano por cima da massa.
– Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
4. Finalização:
– Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
– Sirva quente, acompanhada de uma salada verde ou conforme preferir.
Esta receita rende uma torta grande e é perfeita para uma refeição reconfortante em família ou para compartilhar com amigos.
