Você sabia que a sopa de legumes na pressão é uma ótima opção para quem quer se alimentar bem sem gastar muito tempo na cozinha?
Essa receita é simples, nutritiva e muito saborosa, perfeita para os dias frios ou para quem busca uma refeição leve e equilibrada.
A sopa de legumes na pressão leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa, como cenoura, batata, abóbora, cebola, alho, sal e pimenta.
Você também pode variar os legumes de acordo com o seu gosto ou o que tiver disponível, como chuchu, mandioquinha, couve-flor, brócolis, etc.
O segredo dessa receita é usar a panela de pressão, que cozinha os legumes em poucos minutos, preservando o sabor e os nutrientes.
Além disso, a panela de pressão facilita o preparo, pois você só precisa colocar todos os ingredientes dentro dela e esperar o tempo de cozimento.
Quer aprender como fazer essa sopa de legumes na pressão? Então confira o passo a passo a seguir e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes
- 4 cenouras médias picadas
- 4 batatas médias picadas
- 2 xícaras de abóbora picada
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 litros de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparar sopa de legumes na pressão
1. Em uma panela de pressão, coloque todos os legumes, a água, o sal e a pimenta. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
2. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
3. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e transfira a sopa para um liquidificador.
4. Bata até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns pedaços de legumes inteiros para dar mais textura à sopa.
5. Volte a sopa para a panela e leve ao fogo baixo para aquecer. Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Salpique o cheiro-verde por cima e sirva em seguida.
Dicas para incrementar sua sopa de legumes
- A sopa de legumes na pressão pode ser servida como entrada ou como prato principal, acompanhada de pão, torrada, queijo ou o que você preferir.
- Você pode incrementar a sua sopa com outros temperos, como noz-moscada, curry, páprica, etc.
- Você pode congelar a sopa em porções individuais e descongelar no micro-ondas ou em banho-maria quando quiser consumir. A sopa dura até 3 meses no freezer.
- Você também pode guardar a sopa na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita de sopa de legumes na pressão e que ela faça parte do seu cardápio. Essa é uma forma prática, econômica e saudável de se alimentar bem no dia a dia.
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