Bolo Simples de Chocolate

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água fervente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó 35% ou 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Nota: Se preferir, pode substituir o chocolate em pó por achocolatado. Use 2 xícaras de achocolatado e não adicione açúcar.

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma retangular (20×30 cm) com margarina e reserve.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o chocolate em pó (ou achocolatado, se preferir) e a água fervente ao liquidificador. Bata novamente até incorporar bem.
4. Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com uma colher ou fouet até a massa ficar homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar na massa.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Cobertura (opcional):

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente. Se desejar, finalize com confeitos para decorar.

Este bolo simples de chocolate é uma delícia e certamente será um sucesso, especialmente entre as crianças!