Se você está em busca de um biscoito que derreta na boca e traga um toque de nostalgia, os sequilhos são a escolha perfeita. Esses biscoitinhos, com sua textura suave e sabor delicado, são ideais para acompanhar um café ou chá da tarde. Além de deliciosos, são fáceis de fazer e exigem poucos ingredientes. Vamos explorar os segredos por trás desses sequilhos que derretem na boca e aprender como prepará-los.
Os sequilhos são biscoitos tradicionais brasileiros, conhecidos por sua textura macia e sabor suave. A combinação de manteiga, leite condensado e amido de milho cria um biscoito que praticamente derrete na boca. Sua relevância vai além do sabor; os sequilhos representam a simplicidade e a tradição da confeitaria caseira. São perfeitos para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até um presente feito à mão.
Receita de Sequilhos Que Derretem na Boca
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga (100 gramas)
- 1 xícara (chá) de leite condensado (285 gramas)
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de amido de milho (370 gramas)
Modo de Preparo:
- Preparação Inicial: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a manteiga e o leite condensado até obter um creme homogêneo.
- Incorporação do Amido: Adicione o amido de milho aos poucos, misturando bem com as mãos, até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Modelagem dos Biscoitos: Faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente com um garfo para dar o formato característico dos sequilhos.
- Assar: Coloque os biscoitos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse por aproximadamente 15 minutos ou até que os sequilhos estejam levemente dourados nas bordas.
- Resfriar e Servir: Deixe esfriar completamente antes de servir. Aproveite!
Outras 3 Receitas Usando Amido de Milho
1. Biscoito de Maizena
- Ingredientes: 200g de manteiga, 1 lata de leite condensado, 500g de amido de milho.
- Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele os biscoitos e asse em forno preaquecido a 180°C por 10-15 minutos.
2. Pavê de Amido de Milho
- Ingredientes: 1 pacote de biscoitos de amido de milho, 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho.
- Modo de Preparo: Faça um creme com o leite condensado, creme de leite e amido de milho dissolvido no leite. Monte camadas de biscoitos e creme, terminando com o creme. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
3. Bolo de Amido de Milho
- Ingredientes: 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1/2 xícara de manteiga, 2 xícaras de amido de milho, 1 colher de fermento em pó, 1 xícara de leite.
- Modo de Preparo: Bata o açúcar, ovos e manteiga até formar um creme. Adicione o amido de milho, fermento e leite. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-40 minutos.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e uma textura melhor aos sequilhos.
2. Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
O amido de milho é essencial para a textura dos sequilhos, mas você pode tentar usar fécula de batata como substituto.
3. Por que meus sequilhos ficaram duros?
Isso pode acontecer se a massa foi sovada demais ou se foram assados por muito tempo. Asse apenas até que as bordas estejam levemente douradas.
Conclusão
Os sequilhos que derretem na boca são uma delícia que todo mundo deveria experimentar. Com sua receita simples e sabor irresistível, esses biscoitos são perfeitos para qualquer ocasião. Agora que você conhece os segredos, é hora de colocar a mão na massa! Não esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Queremos saber como seus sequilhos ficaram!
