Ingredientes:
1 kg de Bacalhau
Azeite extravirgem
Alho
Folhas de manjericão
Galho de tomilho
Galho de alecrim
Tomate
Pimentão
Pimenta dedo de moça
Cebola
Batatas inglesa
Modo de Preparo:
Para preparar seu Bacalhau ao Forno Mediterrâneo, inicia-se aquecendo delicadamente azeite extravirgem com alho, manjericão fresco, tomilho e alecrim, até que os aromas se combinem de maneira sublime.
Enquanto isso, o bacalhau, devidamente dessalgado após três dias em água gelada trocada regularmente, é suavemente salteado no azeite aromatizado antes de ser transferido para uma forma.
Em seguida, camadas de tomate, pimentão, batatas inglesas previamente cozidas, cebola e pimenta dedo de moça são dispostas cuidadosamente ao redor do bacalhau, criando um mosaico de sabores e cores que realçam o prato.
Finalmente, rega-se tudo com o restante do azeite aromático, acrescentam-se azeitonas para um toque salgado e leva-se ao forno em temperatura baixa para preservar a textura suculenta e o sabor característico do bacalhau.
Esta receita representa uma homenagem aos sabores mediterrâneos, ideal para ocasiões especiais e momentos memoráveis à mesa.
