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Pudim de Limão Irresistível

Quem não ama um pudim cremoso e refrescante? Se você está procurando uma sobremesa que seja fácil de fazer e que conquiste todos os paladares, o pudim de limão é a escolha perfeita. Com seu sabor cítrico e doce na medida certa, ele é ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia e descobrir porque ela é tão especial?

Conceito e Relevância

O pudim de limão é uma variação deliciosa do tradicional pudim de leite. A adição do limão traz um toque cítrico que equilibra perfeitamente o doce do leite condensado. Esse contraste de sabores torna o pudim de limão uma sobremesa refrescante e irresistível, ideal para os dias quentes de verão ou para finalizar um jantar especial com chave de ouro.

Receita de Pudim de Limão

Ingredientes da Calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água fervente

Ingredientes do Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 e ½ xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de raspas da casca de limão

Modo de Preparo:

  1. Prepare a Calda:
    • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
    • Adicione a água fervente cuidadosamente e mexa até que a calda fique homogênea.
    • Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
  2. Prepare o Pudim:
    • No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
    • Adicione as raspas de limão e misture delicadamente com uma colher.
  3. Asse o Pudim:
    • Despeje a mistura na forma caramelizada.
    • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
  4. Resfrie e Desenforme:
    • Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
    • Desenforme o pudim sobre um prato grande e sirva gelado.

 

Outras Receitas com Limão

  1. Bolo de Limão Siciliano:
    • Um bolo fofinho e aromático, perfeito para o chá da tarde.
  2. Mousse de Limão:
    • Leve e arejada, essa sobremesa é ideal para quem gosta de sabores cítricos intensos.
  3. Torta de Limão:
    • Com base crocante e recheio cremoso, essa torta é um clássico que nunca sai de moda.

Dúvidas Comuns

Posso usar limão siciliano ao invés do limão comum? Sim, o limão siciliano pode ser usado e dará um toque mais suave e aromático ao pudim.

Como saber se o pudim está pronto? Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do pudim, se sair limpo, o pudim está pronto.

Posso fazer o pudim sem banho-maria? Não é recomendado, pois o banho-maria garante que o pudim asse uniformemente e fique com a textura correta.

Conclusão

Fazer um pudim de limão é mais fácil do que parece e o resultado é uma sobremesa deliciosa e refrescante. Agora que você sabe como preparar essa delícia, experimente e surpreenda sua família e amigos. Não se esqueça de deixar sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite

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