Você sabia que o peixe namorado é uma das espécies mais apreciadas na culinária brasileira? Esse peixe de carne branca, macia e saborosa pode ser preparado de diversas formas, mas uma das mais simples e saudáveis é assá-lo no forno.

O que é o Peixe Namorado e Por que Ele Tem Esse Nome?

O peixe namorado é um peixe marinho que pertence à família dos pargos. Ele pode ser encontrado em todo o litoral brasileiro, desde o Rio Grande do Sul até o Amapá, mas é mais comum nas regiões Sudeste e Sul. Ele pode medir até 80 centímetros de comprimento e pesar até 8 quilos.

O nome namorado vem do fato de que esse peixe tem uma mancha escura na cabeça que lembra um beijo. Essa mancha é uma adaptação para se camuflar no fundo do mar e se proteger dos predadores. Outra característica marcante do peixe namorado é a sua boca grande e proeminente, que ele usa para se alimentar de crustáceos, moluscos e outros peixes menores.

Como Fazer um Peixe Namorado Assado no Forno: Passo a Passo

Agora que você já sabe um pouco mais sobre o peixe namorado, vamos ao que interessa: como fazer um peixe namorado assado no forno que vai deixar todo mundo com água na boca. Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 peixe namorado inteiro limpo (cerca de 2 quilos)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates maduros cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

O modo de preparo é muito simples:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o peixe namorado com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho. Deixe marinar por 20 minutos.
3. Em uma assadeira untada com azeite, coloque metade da cebola, do tomate e do pimentão. Por cima, coloque o peixe namorado e cubra com o restante dos legumes.
4. Regue com o azeite e salpique a salsinha e a cebolinha.
5. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o peixe esteja cozido e dourado.
6. Retire do forno e sirva em seguida.

A História do Peixe Namorado na Culinária Brasileira

O peixe namorado é um dos pratos típicos da culinária brasileira, especialmente da região litorânea. Ele é muito consumido em datas comemorativas, como o Dia dos Namorados, o Natal e a Páscoa, por ser considerado um símbolo de amor e prosperidade.

A origem desse prato remonta à época colonial, quando os portugueses trouxeram para o Brasil o hábito de assar peixes inteiros no forno com legumes e ervas.

Os indígenas, por sua vez, já conheciam e apreciavam o peixe namorado, que era abundante nas águas brasileiras. Assim, surgiu uma fusão entre as duas culturas gastronômicas, dando origem a um prato saboroso e nutritivo.

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Mais 1 Receita com Peixe Namorado para Você Experimentar

Se você gostou da receita de peixe namorado assado no forno, que tal experimentar outras formas de preparar esse peixe delicioso? Aqui estão mais três receitas que você pode fazer em casa:

• Peixe Namorado na Telha: para essa receita, você vai precisar de 1 peixe namorado inteiro limpo (cerca de 2 quilos), sal e pimenta-do-reino a gosto, suco de 2 limões, 4 dentes de alho picados, 1/4 de xícara de azeite de oliva, 1 cebola grande cortada em rodelas, 2 tomates maduros cortados em rodelas, 1 pimentão verde cortado em rodelas, 1/4 de xícara de vinho branco seco, salsinha e cebolinha picadas a gosto, 1 telha grande de barro lavada e seca. O modo de preparo é o seguinte: tempere o peixe namorado com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho. Deixe marinar por 20 minutos. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate e o pimentão por alguns minutos. Junte o vinho branco e deixe ferver. Desligue o fogo e reserve. Coloque a telha sobre a chama do fogão e deixe aquecer bem. Coloque o peixe namorado sobre a telha e cubra com o refogado de legumes. Salpique a salsinha e a cebolinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o peixe esteja cozido e dourado. Retire do forno com cuidado e sirva na própria telha.

minutos. Junte a farinha de mandioca, o sal e a pimenta-do-reino e mexa bem. Desligue o fogo e salpique a salsinha e a cebolinha. Reserve. Recheie o peixe namorado com a farofa e feche com palitos de dente. Coloque o peixe em uma assadeira untada com azeite e decore com as folhas de louro. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o peixe esteja cozido e dourado. Retire do forno e sirva com salada verde e arroz branco.

Dúvidas Comuns sobre o Peixe Namorado

Você ainda tem alguma dúvida sobre o peixe namorado? Aqui estão algumas perguntas frequentes que podem te ajudar:

• O peixe namorado tem espinhas? Sim, o peixe namorado tem espinhas, mas elas são grandes e fáceis de retirar. Você pode pedir para o seu peixeiro limpar e retirar as espinhas para você ou fazer isso em casa com cuidado.
• O peixe namorado é caro? O preço do peixe namorado pode variar de acordo com a época do ano, a região e a qualidade do produto. Em geral, ele é considerado um peixe de médio custo, mas vale a pena pelo seu sabor e valor nutricional.
• O peixe namorado é saudável? Sim, o peixe namorado é saudável, pois é rico em proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais. Ele ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas, além de fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde da pele, dos cabelos e das unhas.