Os pastelzinhos de mandioca são uma variação dos tradicionais pastéis brasileiros, feitos com uma massa à base de mandioca ou batata. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente típico da culinária brasileira, rico em carboidratos e muito nutritivo. Essa receita não só traz a tradição à mesa, mas também oferece uma opção mais leve e saborosa, ideal para quem busca um lanche diferente e saudável.
Receita de Pastelzinhos de Mandioca
Ingredientes:
- 3 batatas cozidas e amassadas como purê ou 500g de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a mandioca (ou batatas) amassada com a farinha de trigo, fermento, açúcar, sal, azeite, pimenta-do-reino, cheiro-verde, páprica e orégano.
- Adicione o queijo mussarela ralado, se desejar, e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa e modele os pastelzinhos no formato desejado.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pastelzinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha e sirva quente.
Outras 3 Receitas com Mandioca
- Escondidinho de Mandioca: Um prato clássico que combina purê de mandioca com carne seca ou frango desfiado, coberto com queijo e gratinado no forno.
- Bolinhos de Mandioca: Pequenas delícias fritas, recheadas com carne moída, queijo ou bacalhau, perfeitas para servir como petisco.
- Pão de Mandioca: Uma opção mais saudável e nutritiva ao pão tradicional, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Dúvidas Comuns
1. Posso usar outro tipo de queijo? Claro! Você pode substituir a mussarela por parmesão, queijo coalho ou qualquer outro queijo de sua preferência.
2. É possível assar os pastelzinhos em vez de fritar? Sim, você pode assar em forno preaquecido a 180°C até ficarem dourados. Eles ficarão menos crocantes, mas igualmente deliciosos.
3. Como armazenar os pastelzinhos? Guarde os pastelzinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Você também pode congelá-los antes de fritar.
Conclusão
Os pastelzinhos de mandioca são uma opção irresistível para qualquer momento. Com uma massa leve e recheios variados, eles agradam a todos os paladares. Agora que você sabe como fazer essa delícia e até outras variações, que tal tentar em casa? Deixe um comentário abaixo com sua opinião e sugestões. Bom apetite!
