INGREDIENTES
MANJAR:
1,250 litros de suco de laranja natural
5 colheres (sopa) cheia de amido de milho
5 colheres (sopa) cheia de açúcar
CALDA:
250 ml de suco de laranja natural
1/2 xícara (240 ml) de açúcar
10 ameixas secas sem caroço
Prepare a Forma:
Comece untando uma forma de 25×8 cm com óleo e reserve-a para mais tarde.
Preparando o Manjar:
Em uma panela fora do fogo, misture 1,250 litros de suco de laranja natural, 5 colheres (sopa) cheias de amido de milho e 5 colheres (sopa) cheias de açúcar. Mexa bem com um fouet até que o açúcar e o amido de milho estejam completamente dissolvidos. Leve a panela ao fogo alto e continue mexendo até começar a ferver.
Cozimento:
Após ferver, continue mexendo constantemente. Quando a mistura começar a mudar de cor, reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 4 minutos. Desligue o fogo.
Montagem na Forma:
Despeje todo o conteúdo da panela na forma untada que você preparou anteriormente. Deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, cubra com papel alumínio. Coloque na geladeira e deixe descansar por 3 a 4 horas, até firmar.
Preparo da Calda:
Em outra panela, desligada, adicione 250 ml de suco de laranja natural e 1/2 xícara (240 ml) de açúcar. Ligue o fogo alto e deixe ferver. Após ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 7 minutos sem mexer. Adicione as ameixas à calda e desligue o fogo. Deixe esfriar completamente.
Desenformar e Servir:
Após o manjar ter descansado na geladeira pelo tempo necessário, retire-o com cuidado da forma e coloque-o em um prato bonito. Cubra com a calda de laranja e ameixas, distribuindo uniformemente sobre o manjar.
Pronto para Saborear:
Seu maravilhoso manjar de laranja está pronto para ser servido e apreciado. Desfrute dessa sobremesa deliciosa e aproveite cada momento de prazer que ela proporciona!
Essa receita é ideal para qualquer ocasião especial e certamente encantará todos os que a experimentarem.
