Frango empanado é, basicamente, frango que passa por uma mistura de farinha e outros ingredientes antes de ser frito. Esse método cria uma crosta crocante e saborosa, mantendo a carne interna suculenta.
A relevância desse prato vai além de seu sabor; ele é versátil, econômico e pode ser adaptado para diferentes gostos e ocasiões. Além disso, é uma excelente maneira de agradar a família e amigos em qualquer reunião.
Receita: Como Fazer Frango Empanado
Agora, vamos ao que interessa: a receita. Preparar um frango empanado delicioso é mais fácil do que parece. Aqui está o passo a passo:
Ingredientes:
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 3 dentes de alho amassadinhos
- Suco de meio limão
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 kg de frango (coxinha da asa ou outro corte de sua preferência)
- 1 litro de óleo (para fritar)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Instruções:
- Tempero do Frango: Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem bem.
- Preparando a Farinha: Em um prato raso, misture a farinha de trigo com o fermento em pó. O fermento ajuda a deixar a crosta ainda mais leve e crocante.
- Empanando o Frango: Passe cada pedaço de frango na mistura de farinha, pressionando levemente para que a farinha grude bem. Repita o processo se desejar uma camada mais espessa.
- Fritando: Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela funda. Quando o óleo estiver bem quente, frite os pedaços de frango até que estejam dourados e crocantes. Certifique-se de não sobrecarregar a panela para que o frango frite por igual.
- Escorrendo e Servindo: Retire o frango do óleo e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite!
Mais 3 Receitas com Frango
Se você adora frango e quer variar um pouco, aqui estão três receitas deliciosas para experimentar:
- Frango à Milanesa: Uma variação do empanado clássico, onde o frango é envolvido em uma mistura de ovos batidos e farinha de rosca antes de ser frito. Fica igualmente crocante e saboroso.
- Frango Tikka Masala: Frango marinado em especiarias e iogurte, assado e servido com um molho cremoso à base de tomate e especiarias. Uma explosão de sabores!
- Frango Teriyaki: Frango grelhado ou assado, marinado em um molho teriyaki doce e salgado. Ideal para quem busca um toque oriental na refeição.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar farinha de rosca ou até mesmo farinha de milho para uma crosta diferente.
- Como faço para o frango não ficar gorduroso? Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não sobrecarregue a panela ao fritar.
- Qual a melhor parte do frango para empanar? A coxinha da asa é uma excelente escolha, mas você também pode usar peitos ou sobrecoxas, dependendo da sua preferência.
Conclusão
O frango empanado é um clássico que nunca sai de moda. Com esta receita e os nossos segredos infalíveis, você está pronto para preparar um prato irresistível que vai deixar todo mundo querendo mais. Experimente a receita, e não se esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões nos comentários. Até a próxima!
