Delícia de Vegetais com Batata Gratinada
Ingredientes:
- 250 gr de repolho
- 50 gr de queijo cheddar ralado
- 30 gr de manteiga
- 20 ml de azeite
- 3 pimentões verdes frescos cortados em cubos
- 2 ovos
- 1 batata grande
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 cebola picada
- 1 cravo
- 1 pitada de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de hortelã
- 1/2 colher de chá de tomilho
- pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo:
Prepare-se para uma explosão de sabores nesta receita reconfortante e cheia de texturas. Comece cozinhando delicadamente as batatas em pedaços, até que fiquem macias. Em seguida, misture-as com manteiga cremosa, queijo cheddar derretido, um toque de pimenta, sal marinho e o perfume do tomilho fresco, amassando tudo com cuidado.
Enquanto isso, em uma panela antiaderente, aqueça um fio de óleo e deixe a cebola suar até ficar translúcida. Acrescente os pimentões vibrantes, mexa com calma e introduza a cenoura adocicada. Para completar, envolva o repolho verde em tiras finas, misturando gentilmente até que todos os sabores se combinem harmoniosamente.
Depois de um breve cozimento coberto, os vegetais revelam sua maciez. Ajuste o tempero com mais tomilho perfumado, uma pitada de pimenta moída na hora e um toque de sal. Finalize com ovos batidos cuidadosamente incorporados e um toque fresco de salsa picada, antes de transferir tudo para uma assadeira quadrada.
Espalhe uniformemente a mistura e cubra com uma camada de batatas amassadas. Com a parte de trás de um garfo, desenhe delicadas linhas que darão um charme rústico ao prato. Leve ao forno pré-aquecido até que a superfície esteja dourada e irresistível, um processo que leva cerca de 35 a 40 minutos a 180°C.
Com esta combinação de vegetais vibrantes e batatas cremosas, cada garfada é uma celebração de sabores frescos e reconfortantes, perfeitos para qualquer ocasião especial ou refeição em família.
Tornar mais saudável?
Você pode substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia e se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa
