O arroz parboilizado é um tipo de arroz que passa por um processo de pré-cozimento antes de ser embalado e vendido.
Esse processo ajuda a preservar os nutrientes, o sabor e a textura do grão, além de reduzir o tempo de cozimento.
O arroz parboilizado é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável, pois contém mais fibras, vitaminas e minerais do que o arroz branco comum. Além disso, ele é mais soltinho e não gruda na panela.
Você vai aprender como fazer arroz parboilizado de forma simples e rápida, seguindo alguns passos básicos. Você vai precisar de poucos ingredientes e de uma panela com tampa.
O resultado será um arroz saboroso, nutritivo e que combina com diversos pratos. Vamos lá?
Ingredientes
Para fazer arroz parboilizado, você vai precisar de:
- 2 xícaras de arroz parboilizado
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Modo de preparo do arroz parboilizado
Siga os passos abaixo para fazer o seu arroz parboilizado:
1. Lave o arroz em água corrente e escorra bem.
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
3. Adicione o arroz e mexa bem para envolvê-lo no refogado.
4. Tempere com sal a gosto e acrescente a água.
5. Aumente o fogo e deixe a água ferver.
6. Assim que ferver, abaixe o fogo e tampe a panela, deixando uma fresta para sair o vapor.
7. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até a água secar e o arroz ficar macio.
8. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos, com a panela tampada.
9. Solte o arroz com um garfo e sirva em seguida.
Dicas:
Agora que você já sabe como fazer arroz parboilizado, confira algumas dicas para deixar o seu prato ainda mais gostoso e variado:
- Você pode adicionar outros temperos ao seu arroz, como salsinha, cebolinha, açafrão, curry, páprica, etc.
- Você também pode incrementar o seu arroz com legumes, como cenoura, ervilha, milho, vagem, etc.
- O arroz parboilizado combina bem com carnes, peixes, frangos, ovos, feijão, saladas, etc.
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