Carne de Panela com Batatas

Ingredientes:

• 1 kg de carne de acém cortada em cubos grandes
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 colheres (sopa) de cebola granulada
• 2 cubos de caldo de carne ou caldo natural de sua preferência
• Colorau a gosto
• Cheiro-verde desidratado a gosto
• Água o suficiente para cobrir a carne
• 5 batatas médias descascadas e cortadas ao meio

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo de milho e adicione a cebola granulada. Refogue até que a cebola esteja bem dourada e aromática.
2. Adicione os cubos de carne de acém à panela e deixe dourar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente para que todos os lados da carne fiquem selados.
3. Acrescente os cubos de caldo de carne ou caldo natural, o colorau a gosto e o cheiro-verde desidratado. Misture bem para que os temperos envolvam toda a carne.
4. Adicione água à panela até cobrir a carne, mas sem ultrapassá-la.
5. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por 25 minutos após pegar pressão.
6. Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.
7. Abra a panela, junte as batatas cortadas ao meio e o restante do cheiro-verde. Misture delicadamente.
8. Feche a panela de pressão novamente e cozinhe por mais 5 minutos após começar a apitar.
9. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
10. Verifique o ponto da carne e das batatas. Se necessário, ajuste o tempero com sal e pimenta.
11. Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Esta receita de carne de panela com batatas é simples e muito saborosa, ideal para uma refeição completa e reconfortante em qualquer ocasião.