Arroz de Panela de Pressão com Linguiça e Batatas

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de arroz cru
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 4 batatas cortadas em rodelas grossas
– 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortados em rodelas
– 4 xícaras (chá) de água fria
– 2 cubos de caldo de galinha
– 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
– Sal a gosto (se necessário)
– 2 colheres de sopa de óleo
– Temperos frescos (salsinha, cebolinha e orégano) a gosto
– Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que a cebola fique transparente. Retire do fogo e reserve.

2. Monte camadas na panela de pressão na seguinte ordem: batata, linguiça calabresa, arroz, tomate picado, temperos frescos, cubos de caldo de galinha esfarelados, sal a gosto e por último a água fria.

3. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos. Apague o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

4. Após a pressão sair completamente, abra a panela com cuidado e transfira o arroz para um refratário.

5. Polvilhe queijo ralado por cima do arroz e sirva imediatamente.

Este arroz de panela de pressão com linguiça e batatas é uma refeição completa e saborosa, ideal para ser apreciada em dias corridos e com pouco tempo para cozinhar. A combinação de ingredientes garante um prato rico em sabores e texturas!