Ingredientes
-1 kg de barriga de porco (panceta)
-sal e pimenta-do-reino (a gosto)
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-suco de 1/2 limão
-1/2 litro de óleo (para fritar)
Modo de Preparo
Para preparar um torresmo irresistível, começamos cortando a barriga de porco em pedaços pequenos. Em seguida, uma pitada de sal, um toque de pimenta moída na hora e umas gotas de limão são adicionados, deixando os pedaços descansarem por 15 minutos para absorverem os sabores.
O próximo passo é onde a mágica acontece: os pedaços de barriga são delicadamente envolvidos em farinha de trigo. Com movimentos cuidadosos, garantimos que cada pedaço esteja coberto por uma camada fina e uniforme, essencial para o crocante perfeito.
Agora, aquecemos o óleo em uma panela até que esteja pronto para receber os pedaços temperados. Cada um é mergulhado na fervura dourada do óleo, fritando até atingir o ponto de crocância desejado. Um processo que exige atenção e carinho, mas que resulta em torresmos dourados e deliciosos.
Para finalizar, deixamos escorrer sobre papel absorvente, garantindo que cada pedaço esteja sequinho e pronto para ser apreciado. É o momento de reunir a família ao redor da mesa e se deliciar com este petisco que é puro sabor e tradição.
Tornar mais saudável?
Você pode substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia e se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa
