Torta de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água (utilizada para cozinhar a abóbora)
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• Margarina para untar

Recheio:

• 1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 cebola cortada em rodelas
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

1. Preparo da Massa:
   • No liquidificador, bata a abóbora cozida e amassada, o leite, a água (reservando um pouco para ajustar a consistência da massa), o cubo de caldo de galinha, o amido de milho, a farinha de trigo, os ovos e o óleo até obter uma massa homogênea e cremosa. Se necessário, adicione mais água aos poucos para ajustar a consistência.
2. Preparo do Recheio:
   • Em uma tigela, misture a carne seca desfiada com a cebola em rodelas. Tempere com sal, pimenta do reino, orégano e salsa picada, mexendo bem para incorporar os temperos.
3. Montagem:
   • Unte uma forma retangular de aproximadamente 20 x 30 cm com margarina.
   • Despeje metade da massa na forma untada.
   • Distribua o recheio de carne seca sobre a massa de maneira uniforme.
   • Com a ajuda de um garfo, misture delicadamente o recheio com a massa na forma.
   • Cubra com o restante da massa.
4. Assamento:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e assada por completo.
5. Finalização:
   • Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
   • Sirva quente, acompanhada de requeijão cremoso a gosto.

Esta torta combina a suculência da carne seca com a maciez da massa de abóbora, resultando em um prato saboroso e reconfortante. Perfeito para ser servido como uma refeição completa ou petisco em ocasiões especiais.