Batatas Crocantes feitas em casa: Um sabor irresistível!

Ingredientes:

• 4 batatas inglesa
• 2 ovos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Óleo para fritar

  Para o Molho:
  – 1 cebola pequena, finamente picada
  – Alcaparras picadas a gosto
  – Cebolinha picada (opcional)
  – 3 colheres de sopa de maionese
  – 2 colheres de sopa de ketchup
  – 1 colher de chá de molho Sriracha (opcional, substituível por molho de pimenta tradicional)
  – Pimenta em pó a gosto

  Modo de Preparo:

  1. Preparando as Batatas:
  Descasque as batatas e corte-as em palitos no estilo rústico. Coloque os palitos em um recipiente, cubra com água e mexa suavemente para remover o excesso de amido. Escorra bem a água e seque os palitos com papel toalha ou um pano de prato limpo.

  2. Empanando e Fritando:
  Transfira as batatas para uma tigela grande. Adicione os ovos batidos, tempere com sal, pimenta, orégano e alho em pó (ou páprica, se desejar). Acrescente a farinha de trigo e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

  3. Fritando as Batatas:
  Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite as batatas até dourarem, por cerca de 7 minutos. Retire as batatas da panela com uma escumadeira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

  4. Preparando o Molho:
  Enquanto as batatas estão fritando, prepare o molho. Em uma tigela, combine a cebola picada, as alcaparras picadas, cebolinha picada (se estiver usando), maionese, ketchup, molho Sriracha (ou outro molho de pimenta) e pimenta em pó. Misture bem até obter um molho homogêneo.

  5. Servindo:
  Sirva as batatas rústicas com o molho preparado ao lado. Aproveite essa versão caseira e saborosa das clássicas batatas fritas, deixando de lado as opções de fast food!

  Essa receita oferece um sabor irresistível com batatas crocantes e um molho especial que vai agradar a todos os paladares!