Que tal aprender a fazer um Peixe Frito Sequinho que vai deixar todos à mesa impressionados com seu talento culinário? Com esta receita, você transforma diferentes tipos de peixe em uma delícia crocante por fora e suculenta por dentro, garantindo uma explosão de sabores e texturas.
Ingredientes:
1,5 kg de peixe (Traíra, Merluza, Pescada, Badejo, Cação, Tilápia)
2 dentes de alho amassados
suco de 1 limão
pimenta do reino a gosto sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de amido de milho (Maisena)
Comece limpando e cortando o peixe conforme sua preferência: em postas, filés ou até mesmo inteiro. Tempere-o com alho amassado, suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto, deixando descansar por 30 minutos para absorver bem os sabores.
Em uma tigela, misture farinha de trigo, fubá e amido de milho para criar uma cobertura crocante perfeita. Empane o peixe nesta mistura e leve para fritar em óleo quente até dourar. Ao retirar, coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Fritura Alternativa: Para uma opção mais leve e menos calórica, você pode escolher assar o peixe empanado em vez de fritá-lo. Aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite ou manteiga. Coloque o peixe empanado na assadeira e asse por cerca de 20-25 minutos, virando-o na metade do tempo, até que fique dourado e crocante. Essa alternativa mantém todo o sabor e textura irresistível, sem o uso de fritura.
Para elevar ainda mais o sabor do seu Peixe Frito Sequinho, experimente adicionar ervas e especiarias ao tempero, como salsa, cebolinha ou páprica. Essas combinações tornam cada pedaço ainda mais irresistível.
Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar o peixe empanado. Basta pré-aquecer o forno, untar uma assadeira e assar até ficar crocante e dourado.
Sirva seu Peixe Frito Sequinho acompanhado de uma salada verde, vinagrete ou molho de iogurte com ervas para uma refeição equilibrada e ainda mais deliciosa. Prepare-se para surpreender e encantar todos à mesa com esta receita simples e irresistível!
