O pavê de morango é uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que agrada a todos os paladares. É feito com camadas de biscoito, creme e morangos frescos, e pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente.

O que é Pavê?

Pavê é uma palavra francesa que significa “pavimento”, e se refere à forma como essa sobremesa é montada, com camadas alternadas de ingredientes. O pavê é muito popular no Brasil, onde existem diversas versões com diferentes sabores, como chocolate, coco, limão, abacaxi e, claro, morango.

O pavê de morango é um dos mais tradicionais e apreciados, pois combina a acidez da fruta com a doçura do creme e a crocância do biscoito. Além disso, é uma sobremesa bonita e colorida, que enfeita qualquer mesa.

Como Fazer Pavê de Morango?

Para fazer um pavê de morango delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de biscoito champanhe
• 2 caixas de morangos lavados e picados
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• Açúcar a gosto

O modo de preparo é simples:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o creme de leite com açúcar a gosto. Reserve.
3. Em um refratário retangular, faça uma camada com metade dos biscoitos. Umedeça-os levemente com leite ou água.
4. Espalhe metade do creme sobre os biscoitos. Por cima, distribua metade dos morangos picados.
5. Repita as camadas com o restante dos biscoitos, do creme e dos morangos.
6. Cubra o pavê com o creme de leite adoçado.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Qual é a História do Pavê?

O pavê é uma sobremesa que surgiu na França no século XIX, mas que se popularizou no Brasil graças à influência dos imigrantes europeus. A receita original levava biscoitos champanhe embebidos em licor ou vinho do Porto, creme à base de ovos e manteiga, e frutas cristalizadas.

Com o tempo, o pavê foi se adaptando aos ingredientes locais e ao gosto dos brasileiros, que preferiam sabores mais doces e cremosos. Assim, surgiram as variações com leite condensado, chocolate, coco e outras frutas frescas.

O pavê também se tornou uma sobremesa típica das festas de fim de ano, especialmente do Natal e do Ano Novo. É comum que as famílias tenham suas próprias receitas e tradições em torno do pavê.

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Quais são Outras Receitas com Morango?

Se você gosta de morango, saiba que existem muitas outras receitas deliciosas que você pode fazer com essa fruta. Aqui estão algumas sugestões:

• Mousse de Morango: Uma sobremesa leve e aerada feita com morangos batidos, creme de leite, gelatina e açúcar.
• Cheesecake de Morango: Uma base de biscoito triturado coberta com um creme de cream cheese, ovos e açúcar, assado no forno e finalizado com uma calda de morango.
• Smoothie de Morango: Uma bebida refrescante e nutritiva feita com morangos, leite, iogurte e mel, batidos no liquidificador.

Quais são as Dúvidas Comuns sobre Pavê de Morango?

Algumas das dúvidas mais frequentes sobre pavê de morango são:

• Posso usar outro tipo de biscoito? Sim, você pode substituir o biscoito champanhe por outro tipo de biscoito seco, como maizena, maria ou amanteigado. O importante é que o biscoito seja firme o suficiente para não se desmanchar no creme.
• Posso usar outra fruta? Sim, você pode variar o sabor do pavê usando outras frutas, como abacaxi, pêssego, kiwi ou banana. Só tome cuidado para não usar frutas muito ácidas ou que soltem muita água, pois podem azedar ou encharcar o pavê.
• Posso fazer o pavê com antecedência? Sim, você pode fazer o pavê um dia antes de servir e mantê-lo na geladeira. Isso até ajuda a ficar mais firme e saboroso. Só não recomendo congelar o pavê, pois pode alterar a textura e o sabor do creme e dos morangos.

Conclusão

O pavê de morango é uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que agrada a todos os paladares. Neste artigo, você aprendeu como fazer um pavê de morango perfeito, além de conhecer a origem dessa receita e algumas variações que você pode experimentar.