Você está procurando uma receita fácil, saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar? Que tal um filé de frango com salada de brócolis? Essa combinação é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e ainda tem poucas calorias.
Além disso, é muito simples de fazer e fica pronta em poucos minutos. Neste artigo, vamos te dar 5 dicas para preparar um delicioso filé de frango com salada de brócolis, que vai deixar a sua refeição mais nutritiva e gostosa. Confira!
O que é Filé de Frango com Salada de Brócolis?
Filé de frango com salada de brócolis é um prato composto por um pedaço de carne branca grelhada ou assada, acompanhado de uma salada feita com brócolis cozido ou cru, temperado com azeite, limão, sal e pimenta. É uma opção leve e equilibrada, que pode ser servida como prato principal ou como entrada.
O filé de frango é uma fonte de proteína magra, que ajuda na construção e manutenção dos músculos, além de fornecer ferro, zinco e vitaminas do complexo B. O brócolis é um vegetal verde escuro, que contém antioxidantes, cálcio, potássio e vitamina C, que fortalecem o sistema imunológico, os ossos e a pele.
Como Fazer Filé de Frango com Salada de Brócolis?
Para fazer filé de frango com salada de brócolis, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 filés de frango (cerca de 600 g)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 xícaras (chá) de brócolis cortado em buquês
- 1/4 de xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere os filés de frango com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os filés por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem dos dois lados. Reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, aqueça o azeite e refogue o brócolis por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a água e cozinhe até secar. Tempere com o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.
- Transfira o brócolis para uma travessa e salpique a salsinha.
- Sirva os filés de frango com a salada de brócolis.
Qual é a Origem do Filé de Frango com Salada de Brócolis?
Não há uma origem definida para o filé de frango com salada de brócolis, mas é provável que seja uma receita inspirada na culinária mediterrânea, que utiliza bastante azeite, limão e ervas para temperar carnes e vegetais.
O frango é uma carne muito consumida em vários países do mundo, por ser versátil e acessível. O brócolis é um vegetal originário da Europa, que foi levado para a América pelos colonizadores espanhóis no século XVI. Desde então, se tornou um ingrediente popular em diversas cozinhas, especialmente na italiana e na chinesa.
Quais São Outras Receitas com Filé de Frango?
Se você gostou da receita de filé de frango com salada de brócolis, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Aqui estão algumas sugestões:
- Filé de frango à parmegiana: empane os filés de frango com farinha de rosca, ovos e queijo ralado, e frite-os em óleo quente. Depois, cubra-os com molho de tomate e mussarela, e leve ao forno para gratinar.
- Filé de frango ao molho de mostarda: doure os filés de frango em uma panela com manteiga, e reserve. Na mesma panela, refogue cebola e alho picados, e depois adicione creme de leite, mostarda, sal e pimenta. Deixe ferver até engrossar, e sirva sobre os filés.
- Filé de frango recheado com espinafre e ricota: faça um corte no meio dos filés de frango, sem separá-los completamente. Recheie-os com uma mistura de espinafre cozido e espremido, ricota amassada, sal e pimenta. Feche-os com palitos, e asse-os em uma forma untada com azeite.
Quais São as Dúvidas Mais Comuns Sobre Filé de Frango com Salada de Brócolis?
Você ainda tem alguma dúvida sobre filé de frango com salada de brócolis? Veja se alguma dessas perguntas te ajuda:
- Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango? Sim, você pode substituir o frango por carne bovina, suína ou peixe, desde que sejam cortes magros e sem osso. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo e a espessura da carne.
- Posso usar outro tipo de vegetal no lugar do brócolis? Sim, você pode usar outros vegetais verdes, como couve-flor, couve, espinafre ou vagem. O modo de preparo é o mesmo, mas o tempo de cozimento pode mudar conforme a textura do vegetal.
- Posso fazer essa receita na airfryer? Sim, você pode fazer essa receita na airfryer, que é um aparelho que frita os alimentos com ar quente, sem usar óleo. Para isso, coloque os filés de frango temperados na cesta da airfryer, e programe para 15 minutos a 180°C. Vire na metade do tempo. Depois, coloque o brócolis temperado na mesma cesta, e programe para mais 10 minutos a 200°C.
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Conclusão
Filé de frango com salada de brócolis é uma receita fácil, saudável e saborosa, que pode ser feita em poucos minutos. É uma ótima opção para quem quer uma refeição leve e nutritiva, que combina proteína magra e vegetal verde escuro. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada com outros tipos de carne ou vegetais.
